桂花果泡酒即将桂花果放入酒中浸泡。桂花果为桂花的果实，果歪斜、椭圆形，长1-1.5cm，呈紫黑色，一般在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。桂花果泡酒具有清肠排毒、散寒止痛的功效。 1.清肠排毒 桂花果泡酒含果胶和维生素等成分，能提高胃肠消化功能，加快胃肠蠕动速度，而且能缩短人体排便时间，清理人体肠道中瘀积的垃圾和毒素。 2.散寒止痛 桂花果泡酒性质温热，含有丰富的维生素和矿物质，能起到散寒止痛的作用，对腹部冷痛有改善功效。

桂花果泡酒中含有丰富的维生素C、维生素B、果胶及微量元素锌。其中，桂花果含芳香物质，如γ-癸酸内酯、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、反-芳樟醇氧化物、顺-芳樟醇氧化物、芳樟醇、壬醛、β-水芹烯、橙花醇、牻牛儿醇、二氢-β-紫罗兰酮、碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等。