全蝎是一种动物干燥体，属于中药的一种，性平有毒，主要归属于肝经，有很高的药用价值和食用价值，具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛等功效。 1.息风镇痉 全蝎主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，有良好的息风止痉之效，为治痉挛抽搐之要药。可治各种原因引起的惊风、痉挛抽搐，常与蜈蚣同用，研细末服，即止痉散。 2.攻毒散结 全蝎味辛，有毒，辛以散结，能以毒攻毒、解毒散结，可治疗诸疮肿毒、结核，可内服，亦可外敷。 3.通络止痛 全蝎善行散走经脉，具有通络止痛功效，能治多种原因引起的疼痛，尤宜风湿痹痛、头痛等症。而且对风寒湿痹久治不愈、筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，作用颇佳。

全蝎含蝎毒，是一种类似蛇毒神经毒的蛋白质。此外，并含三甲胺、甜菜碱、牛磺酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等。