松露泡酒是将松露和白酒按一定比例调配制成的一种饮品。松露的营养成分在炮制的过程中会溶解于酒，因此更易被人体吸收，具有改善睡眠、延缓衰老等功效。 1.改善睡眠 松露泡酒可以提高睡眠质量，对于睡眠不好的人群，适量饮用泡有松露的酒，可适度改善失眠多梦、心烦胸闷等症状。 2.延缓衰老 松露中含有多糖、多肽、三萜的营养成分，泡酒后适当饮用可以起到延缓衰老的功效。

松露泡酒中含有蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒、鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等营养物质，有较高的营养保健价值。其中含有的雄性酮，有助阳、调理内分泌的功效，其中含有的多糖、多肽、三萜类化合物，具有抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。