胃手术以后吃什么东西既养胃又补胃，并没有明确的食谱，但是在胃手术以后，医生会建议患者少食多餐，尤其在胃术后早期，应进食稀粥、面条等流质或半流质食物，以减轻胃的负荷，并且这样的饮食容易使胃的恢复更为顺畅。在进行胃手术以后是否需要进食，一定要根据伤口的愈合状态，以及是否胃肠功能得到恢复而决定。
手术以后的前两天，由于胃有吻合口或缝合伤口，包括有麻醉药物存在，早期严格禁食、禁水，随着麻醉药物的恢复，伤口逐渐愈合，一般会逐步恢复水、流质、半流质饮食，并且向正常的饮食逐渐过渡，有时候医生还会让患者服用专用的营养制剂，以保证患者营养均衡。如果胃的生理功能已经明显恢复，才会逐步恢复正常饮食习惯。由于胃手术以后，患者的胃体积会相应缩小，在吃饭时要注意量不要过大，对刺激性食物也要慎重选择。
