空腹血糖7.3mmol/L应该还可以完全恢复正常。但是在评估胰岛功能是否能完全恢复的时候，除了要评估空腹，可能还要评估餐后血糖。

相比较而言，空腹血糖主要跟基础的胰岛素的分泌有非常大的关系，即基础胰岛素的作用，主导肝糖的输出，从而引起空腹血糖的变化。但是餐后血糖，其实主要是跟进餐有关系。

如果空腹血糖7.3mmol/L，因为正常值是6.1mmol/L，如果高得不是很多，通过控制饮食、增加运动，其实可以将血糖尽可能控制下来。如果血糖正常，可能相比较而言，胰岛功能也会恢复一部分。这样相对可能想恢复正常，还是比较容易或者还是有可能。

但是也要另外评估餐后血糖，餐后血糖一定不要太高。如果餐后血糖特别高，也可以通过少食多餐，尽可能地减少对胰岛的负荷，或者是刺激过度分泌，使分泌的峰值上不去，也会影响到整体的血糖控制或者是胰岛功能的恢复。

因此，如果只是空腹血糖到7.3mmol/L，餐后血糖高得不是特别多，通过控制饮食、增加运动，可以使血糖控制正常。而且如果能坚持运动和饮食，血糖正常也可以维持一段时间，但是前提一定要自己严格地控制，否则血糖还会再高起来。