糖尿病患者可以喝汤，但要注意细节及方法，因为汤里含有不少脂肪，如烹饪时放的植物油或炖汤的食材含有的动物脂肪，上述脂肪所含的热量比碳水化合物和蛋白质高。上述脂肪通常无色，如果糖尿病患者在喝汤时不太注意，将上述脂肪喝进去，会导致脂肪、能量摄入过多，导致血糖出现波动。如果糖尿病患者在喝汤时，未摄入过多脂肪，通常不会对血糖造成太大的影响，有以下方法可以减少脂肪的摄入：
1、冷藏：把汤放在冰箱里冷藏，凝固后拿出，将上面凝固的动物油脂去掉即可；
2、吸管：因为油脂比重偏轻，漂浮在汤上面，喝汤时用吸管喝可以从下面喝到水分及汤类的营养物质。
