空军军医大学西京医院
创伤骨科
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骨折后不建议患者进食鸡汤、排骨汤。因为排骨汤和鸡汤对身体有价值的营养成分并不是很多，无论是鸡汤还是排骨汤，主要补充的是水分，而机体摄入充足的水分可使循环血量充足，使体内的代谢产物能及时排出。
但鸡汤或排骨汤在熬制的过程中，会导致骨头内，特别是髓腔内的一些脂肪类的东西飘出。因此，在进食排鸡汤和排骨汤以后，可能对骨折愈合并没有好处，反而会引起患者发胖。
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"高血压能喝鸡汤和排骨汤，鸡汤和排骨汤含有营养价值非常高，含有人体所需要的优质蛋白、多种维生素、微量元素，尤其汤内含有一些矿物石，能够提高身体的免疫力和抗病能力。患有高血压的人群在喝这些汤的时候不要放的盐太多，不要喝得太咸，喝咸了以后容易引起血压的不稳定。高血压在日常生活中注意不要吃肥肉、动物内脏、含有胆固醇比较高的海产品、油炸食品。多吃蔬菜对于血压的稳定起到非常重要的作用，比如可以经常吃菠菜、木耳、芹菜、洋葱、胡萝卜等。"
张月美│济宁市中医院
2019/11/21收听(81560)
糖尿病患者尽量不要喝鸡汤和排骨汤，因为鸡汤和排骨汤当中的油脂含量比较多，而糖尿病患者通常容易合... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2021/03/23播放(77416)
糖尿病患者尽量不要喝鸡汤和排骨汤，因为鸡汤和排骨汤当中的油脂含量比较多，而糖尿病患者通常容易合...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/03/23播放(77416)
"骨折之后是可以喝鸡汤的，鸡汤通常都有补益的作用，可以促进骨折之后身体的恢复，或者对骨折的愈合都有一定的促进作用，但是鸡汤一般建议以清炖为主，必须要去皮。因为鸡里面的皮肤含有油脂比较多，如果喝了太油腻的鸡汤，尤其是骨折早期或者骨折手术之后，由于局部胃肠道的功能还没有完全正常，吃了油腻的食物会引起胃肠道不舒服的反应，例如会出现腹胀或者腹痛、腹泻等不良反应。另外鸡汤也尽量避免做成容易上火或者添加补液的材料，尤其是早期不要添加党参、黄芪或者其它补益肝肾的药材，因为早期都是以活血化瘀为主，暂时不适合应用补的药材。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/12/06收听(87169)
骨折患者当然是可以喝鸡汤的，鸡汤中含有一定的优质蛋白，吸收后能够促进骨折的愈合，对人体的恢复有着很好的作用。除非患者有严重的高血脂、胆固醇。甚至近期伴发过严重的冠心病和脑卒中等情况，否则几乎所有的骨折患者都是可以饮用鸡汤的。但特别提醒的是，鸡汤不要过于油腻，毕竟经过手术的患者胃肠道消化能力较弱。过于油腻容易引起胃肠道反应，容易导致腹泻等不适。必须说明的是光饮用鸡汤并不能满足人体的需要，在消化功能部分恢复时，除了喝鸡汤外还应该多吃鸡肉，以及补充富含纤维素的蔬菜等多种饮食才能满足人体正常的需要。
李明辉│武汉市第五医院
2020/07/27收听(29039)
"骨折患者在恢复期可以喝鸡汤，鸡汤中含有大量的优质蛋白质，被人体吸收以后可以帮助骨折患者恢复身体，具有补气、养血的功效，帮助骨骼生长及骨纤维的连接，促进骨折的愈合。但要特别注意，在熬制鸡汤时不要过于油腻，特别是经历过手术治疗的骨折患者，术后患者肠胃功能还比较弱，鸡汤太过油腻，容易引起肠胃不适反应，比如腹胀、腹泻等等。在熬制鸡汤时，最好不要在里面放额外的补品，例如党参、黄芪等中药药材，防止与恢复期患者服用的药物发生不良反应，骨折患者恢复早期以活血化瘀为主，不需要特意添补药材。"
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2020/02/14收听(93855)
"骨折后可以喝鸡汤，但是建议在骨折修复的中期再饮用鸡汤。在骨折早期，也就是在骨折后两周内由于局部肿胀较为明显，骨折断端有明显的出血，此时应该饮食清淡，尽量少吃油腻的食物和辛辣的食物，可以吃新鲜的蔬菜和水果，也可以吃鸡蛋。在骨折后两周左右，因为骨折断端开始形成纤维性骨痂，这个时候可以开始使用高蛋白的食物，比如鸡肉、鸡汤、牛肉、老鸭煲、骨头汤。这些食物都有利于钙盐在骨折部位的沉积，有利于加速骨折的愈合和软组织的修复。"
黄恺│浙江省立同德医院
2021/05/17收听(12611)
"脑炎身体素质差可以喝鸡汤或者排骨汤，脑炎是脑部的炎症性疾病，可以是外部的病原体感染到中枢神经系统引起，比如病毒性脑炎、细菌性脑炎、结核性脑炎或者真菌感染性脑炎，也可以是自身免疫性炎症诱发的脑炎，比如多发性硬化、自身免疫性脑炎、视神经脊髓炎，不管是哪一种脑炎，都和营养没有直接关系。如果患者身体素质较差可以喝鸡汤、排骨汤加强营养，能够帮助增加身体的抵抗力，对于外源性感染有好处，能够帮助缩短病程，使患者对各种药物的副作用耐受性增加，帮助患者更快的恢复。如果患者有其他疾病比如高血压、高脂血症，喝鸡汤、排骨汤时要注意去油。"
唐黎黎│安徽医科大学第二附属医院
2020/01/02收听(37320)
" 骨折患者可以喝排骨汤，排骨汤里面主要是瘦肉以及骨头为主，很少有脂肪或者其它的油腻东西，所以骨折的早期或者骨折手术之后喝排骨汤都是属于有益消化，补充营养的一种汤水。 如果是骨折手术之后或者骨折的早期，建议排骨汤里面不要放补益的药材，例如党参、花旗参或者黄芪等补益的药材，建议应用活血化瘀、消肿止痛的中药材煲汤，例如可以用田七、红花、赤芍来煲汤。 如果是骨折中后期可以利用补益肝肾、强筋健骨的中药材来煲汤，例如可以利用杜仲、续断、补骨脂来煲汤，能够有助于促进骨折的愈合。"
2019/12/13收听(89950)
" 胳膊出现骨折是可以喝鸡汤，鸡汤里面都含有蛋白质、脂肪等其他的营养成分，另外对于骨折也不会产生太大的影响，对于骨折之后的病人的身体的恢复有一定的作用。但是鸡汤的做法建议主要是以清炖为主，避免做成油腻、麻辣、或者酸辣等一些刺激性的味道，另外炖鸡汤的时候，也建议把鸡皮去掉，避免鸡汤太油腻。 而如果是骨折的早期，可以建议应用活血化瘀、消肿止痛的中药，在加上鸡肉一起炖，例如可以利用田七、红花、赤芍等等。如果是骨折的中后期可以利用强筋健骨、补益肝肾的中药，例如可以利用续断、杜仲、补骨脂等中药，可以促进骨头的生长。"
2019/12/17收听(55895)
" 骨折病人是不建议喝鸡汤的，在以前人的意识中鸡汤是一种富含营养，促进骨折愈合的营养物质，但事实上并不是如此。鸡汤除了含有比较丰富的热量，含有比较丰富的脂肪之外，营养成分尤其是钙质和蛋白质都是非常少的，对于骨折愈合是没有促进作用的。 恰恰相反骨折病人处于高凝状态，容易形成血栓，而鸡汤之中富含较多的脂肪颗粒，进入到血液之中会进一步增加血液黏稠度，从而使静脉血栓的可能性进一步增加，所以是不建议喝鸡汤的。"
杨广禄│佳木斯大学附属口腔医院
2019/12/10收听(82190)
"手部的骨折不论是掌骨骨折还是指骨骨折，骨折后在正确的复位固定后完全可以喝鸡汤。因为鸡汤里面有丰富的蛋白质、胶质和钙质，骨折康复的过程中需要服用钙来促使骨折的愈合。而鸡汤里面尤其是炖的比较久的鸡汤里边含钙比较高，是有益的补充钙的食物，所以手部骨折后完全可以喝鸡汤。如果在喝鸡汤的同时再用鸡汤炖豆腐，对手部骨折的康复更有益。所谓的喝鸡汤容易发炎，主要指的是手部的开放性骨折，如果有伤口最好不要喝鸡汤。"
郭会卿│河南省中医院
2020/02/17收听(44101)
"骨折之后可以少量的喝鸡汤，但是可以正常的摄入鸡肉，因为鸡汤之中富含较多的脂肪颗粒，骨折之后机体由于骨折存在而呈现高凝状态，较为容易形成深静脉血栓。鸡汤摄入过多就会导致脂肪颗粒摄入过多，从而会导致血液黏稠度进一步增加，所以骨折之后尽量要避免喝鸡汤，少量是不成问题的。骨折之后是建议吃鸡肉的，因为鸡肉富含较多的蛋白质，对于骨折断端的愈合，尤其是骨折术后患者伤口的愈合起着积极的作用。"
2019/12/10收听(78506)
"骨折手术后可以喝鸡汤，鸡汤里面的营养成分比较丰富，能够促进骨折手术后身体的恢复。喝鸡汤建议以清炖为主，不建议应用麻辣、酸辣等刺激性的味道煮鸡汤。炖鸡汤尽量把皮去掉，避免汤比较油腻而影响到胃肠道的消化功能。另外如果骨折手术后的早期，炖鸡汤也可以利用活血化瘀、消肿止痛的药材一起炖，效果会更好，例如可以利用田七、红花、赤芍等中药一起炖鸡汤，促进骨折手术后早期局部的肿胀、疼痛消退。"
2019/12/23收听(54767)
大多数患者感冒时可以喝鸡汤，鸡汤含有的水分多，有肌肉蛋白，及丰富的电解质、维生素、微量元素。鸡... 宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院 2023/05/11播放(89577)
大多数患者感冒时可以喝鸡汤，鸡汤含有的水分多，有肌肉蛋白，及丰富的电解质、维生素、微量元素。鸡...
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院
2023/05/11播放(89577)
高血压是否可以喝鸡汤不能一概而论，因为高血压没有绝对禁止吃的食物，只是有些食物需要控制摄入量。高血压有很多原因，比如原发性高血压与食盐和酒精摄入过多、高脂血症、紧张、熬夜等有关。继发性高血压可能由慢性肾病、嗜铬细胞瘤、甲状腺功能亢进、原发性醛固酮增多症等有关。鸡汤虽然营养丰富，但是所含脂肪较多，偶尔喝一次不会导致血压突然升高。对于食欲不振、营养不良的高血压患者，是可以喝鸡汤的。但是如果高血压合并高脂血症或者痛风的患者，就要少喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪和嘌呤含量都很高，喝鸡汤可能会增加高脂血症，导致动脉硬化进一步加重，引起外周血管阻力增加，使血压不易控制。喝鸡汤增加会嘌呤摄入，可能会导致高尿酸血症和痛风。另外，高血压合并肾功不全的患者，水钠排除功能减低，喝鸡汤可能导致水钠潴留，导致血压升高不易控制，也不建议喝鸡汤。
于佳慧│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/29收听(73652)
"高血压是否可以喝排骨汤，要看当时血压水平和基础疾病。如果是轻微高血压且血脂不高，是可以喝排骨汤的，因为排骨汤主要是油脂，喝一点不会导致血压升高。如果是中度高血压，尽量不喝排骨汤，因为排骨汤所含脂肪较多，而且中度高血压多数伴随血脂也高，喝排骨汤会增加血脂水平和加速动脉粥样硬化的进程，进而导致血压急剧升高。如果是重度高血压，要禁止喝排骨汤，主要以清淡饮食为主。如果轻度高血压同时患有冠心病，也不能喝排骨汤，因为冠心病主要是血脂升高导致的心肌缺血。高血压饮食总的原则是低盐、低脂，排骨汤虽然味道鲜美，但是经常食用也会影响降压药的效果。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/07/27收听(95790)
痛风患者尽量不要喝排骨汤， 刘爱华│北京医院 2023/03/17播放(57860)
刘爱华│北京医院
2023/03/17播放(57860)
"骨裂可以喝排骨汤，但不可以多喝，骨折后人体需要大量的微量元素和营养物质帮助骨折愈合。主要成分为猪肋骨和瘦肉，瘦肉里面含有丰富的蛋白质和微量元素，比如铁、钙等元素，是骨折愈合过程大量需要的营养物质，可以为骨折愈合提供物质基础。但是骨头并不可以在熬汤时将营养物质释放到汤汁中，对骨折愈合的帮助并不大，同时骨骼的骨髓内的主要成分是脂肪，过多摄入会增加骨折后不愈合的风险，增加肥胖的机率，所以骨折后尽量不要过量喝排骨汤，建议1周可以喝1-2次。骨折后饮食需要均衡，蔬菜、水果、肉类、坚果等都需要摄入。"
2020/02/07收听(41565)
"我们通常说的排骨汤是用猪的排骨熬成的汤，它在生活中是一种滋补佳品，含有大量的氨基酸和蛋白质，绝大多数人都是可以喝排骨汤的。对于咳嗽的人，如果是肺热、咽喉肿痛、咳黄痰，还可以在排骨汤里适当的加一些萝卜或者加莲藕一起炖，也是可以喝的，但是要适量，因为排骨汤比较偏油，在呼吸道有感染、咳嗽症状明显的时候吃太油腻的，消化功能会受不了。还有就是如果是发高烧的病人，最好少量吃，而不能过多的进食排骨汤，而是应该是以清肺热、多喝温开水为主，以多吃蔬菜、水果为主，所以要分清咳嗽的原因是什么，如果是比较急性期的，建议排骨汤也不要喝的太多。如果是一些老年的慢性咳嗽，可以把排骨汤作为一种滋补汤食用。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/19收听(49573)
"发烧能喝排骨汤，但是注意最好先把上层油弄干净，因为排骨做成汤后有可能比较油腻，如果这个时候喝太多，有可能会导致食欲下降、腹胀、腹泻等症状。发烧的时候可以喝瘦肉汤、小米粥、南瓜粥、面片汤、鸡蛋羹、蛋花汤等，发烧时最好吃清淡、容易消化的食物，避免煎炸、辛辣、刺激等重口味的食物。发烧的时候可以多吃新鲜的蔬菜和水果，补充足量的维生素C，这样对于疾病的恢复有利。发烧时要注意最好多复测体温，如果体温持续不能下降至正常水平，建议及时到医院就诊，完善相关检查，明确病因。"
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/07/08收听(29983)
上海第九人民医院 富灵杰
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武汉第五医院 李明辉
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湖南省人民医院 黄术
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