桥本氏甲状腺炎在饮食上应该注意避免碘摄入过多。桥本氏甲状腺炎也被称为慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是自身免疫性甲状腺炎里面最常见的一种.

是由于免疫系统在保护甲状腺时误伤了甲状腺，将甲状腺固有的成分，包括甲状腺球蛋白和甲状腺微粒体，认为是敌人从而产生防御反应，此种防御反应可以通过甲状腺超声发现弥漫性病变，血液当中会检测到甲状腺自身抗体。

由于桥本氏甲状腺炎发生甲状腺功能减退的机会明显增多，而且有研究发现，如果桥本氏甲状腺炎碘摄入过多，发生甲减的机会会明显增加，因此桥本氏甲状腺炎如果甲状腺功能正常，通常不需要特别的药物治疗.。

但是在饮食上尽量避免吃含碘过于丰富的饮食，海带、紫菜可以适当吃，但是要避免过量，因为如果吃的过多，出现甲减的几率会增加。

如果桥本氏甲状腺炎出现了甲状腺功能减退，虽然治疗比较简单，可以使用左甲状腺激素替代治疗，但是往往需要长期终身服药。