中日友好医院
营养科
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椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰肉椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘平，入胃脾、大肠经，果肉具有补虚、强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。椰汁具有滋补、清热、解暑的功效，主治暑热消渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
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陈禹│中日友好医院
2017/07/10收听(27723)
椰子蟹属最大的陆生蟹，是一种寄居蟹。它与贝类植物寄居，爱吃椰子，因此得名椰子蟹。椰子蟹在营养上... 林兵│北京清华长庚医院 2017/07/21播放(66706)
椰子蟹属最大的陆生蟹，是一种寄居蟹。它与贝类植物寄居，爱吃椰子，因此得名椰子蟹。椰子蟹在营养上...
林兵│北京清华长庚医院
2017/07/21播放(66706)
椰子蟹属于陆地上最大的一种陆生蟹，是一种寄居蟹。得跟一些贝类植物寄居，因为它爱吃椰子把它叫做椰子蟹。在营养上非常丰富，含有非常丰富的蛋白质，脂肪，微量元素属于大补之物比如一些营养不良或者偏虚弱的人，属于非常好的营养来源，而且各种营养成分对于生命来说，各种营养成分都有一些。含量属于挺高的，所以有助于预防营养不良。需要注意一点，有些东西容易补过头，比如胆固醇，嘌呤，它的含量也属于非常高的这一类。对于有高脂血症或者一些心血管疾病或者一些肥胖的人还是少吃一点，痛风的人也不能吃。
2017/10/18收听(71031)
"吃椰子肉的营养价值如下：1、能够为机体补充丰富的碳水化合物就是糖分，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显；2、能够生津解渴，对于暑热伤津所导致的声音嘶哑、口渴口干的人，如果适当吃椰子肉有很好的生津解渴的作用；3、能够益气健脾，对于脾胃虚弱所导致的胃口较差、消化不良的人，如果适当吃椰子肉，通过滋补脾经和胃经而有增进食欲、促进消化的作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/23收听(50922)
"椰子的功效如下：1、能够益气健脾，因为从中医食疗的角度上来讲椰子入脾经和胃经，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛的人，适当食用椰子有很好的益气、健脾、开胃的作用。2、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴口干的人，适当吃椰子有很好的生津解渴的作用。3、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，适当食用椰子有很好的利尿消肿的作用。"
2020/02/04收听(15823)
袖珍椰子有着很好生津止渴的功效，对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适，如果适当食用袖珍椰子，都能够达到很好的生发口中津液、止咳、止干，缓解喉咙不适的功效会非常的明显。袖珍椰子也能够益气健脾，因为从中医的角度上来讲，椰子入脾经和胃经，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、食欲不振，如果适当的吃袖珍椰子，通过其滋补脾胃、补益气血的作用，而达到增进食欲、提高消化功能的功效。如果有其他异常情况，建议在医生指导下进行针对性处理。
2020/09/30收听(94963)
椰子有以下功效与作用： 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(94643)
2023/05/06播放(94643)
椰子水具有清凉解暑、生津止渴、降低血压、抗氧化的功效。椰子水也就是椰汁，是天然的... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2018/12/25播放(69116)
椰子水具有清凉解暑、生津止渴、降低血压、抗氧化的功效。
椰子水也就是椰汁，是天然的...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2018/12/25播放(69116)
"椰子竹丝鸡汤具有很好的益气养阴的作用，椰子从中医来讲，本身就有益气养阴，同时还有利尿和美容养颜的作用。竹丝鸡从中医讲，具有很好的温脾胃之阳和温肾阳的作用，因此椰子竹丝鸡汤在一起煮汤的话，具有很好的阴阳双补的作用，可以治疗肾阴两虚的患者，同时可以治疗脾胃虚弱的患者，对于肾阴阳两虚的患者往往表现为腰酸乏力、口干、舌燥，同时伴有畏寒肢冷，对于此类患者可以采用椰子竹丝鸡汤进行治疗。此外，对于脾胃虚弱的人主要表现为食欲不振、乏力、大便溏泄，对于此类患者，椰子竹丝鸡汤也可以起到很好的疗效。对于营养比较缺乏的患者，由于椰子里面富含多种的蛋白质、微量元素以及维生素A，竹丝鸡里面也富含丰富的营养，比如蛋白质以及多种微量元素，椰子竹丝鸡汤对于微量元素缺乏或者平素营养缺乏的患者就有很好的疗效。"
庞然│中国中医科学院广安门医院
2020/10/02收听(29340)
椰子煲骨头汤可以达到很好的益气养阴的作用，椰子从中医讲具有益气养阴、利湿，同时还具有一定的养颜美容的功效。而骨科汤本身从中医讲具有一定的补肾阴的功效，二者合用可以达到很好的补肾阴、健脾胃的作用，对于肾阴不足的患者主要表现为口干舌燥、腰膝酸软、失眠健忘，这样的患者可以起到很好的疗效。同时对于脾胃虚弱的人，表现为食欲不振、大便溏泄、乏力、纳呆，对这样的人也是有很好的作用的。但是值得注意的是椰子煲骨头汤偏重于滋补人体的阴液，所以对于肾阳亏虚的患者，主要表现为面色恍白、畏寒肢冷，对于这样的病人往往是不适合的，这就是椰子煲骨头汤的功效。
2020/10/02收听(63265)
"椰子煲乌鸡汤本身就有益气养阴的功效，特别适合于气阴两虚的患者，其中椰子本身具有益气养阴，同时还有一定利尿的作用，而乌鸡从中医角度来讲，本身具有阴阳双补作用，可以同时补养人体的肾阴肾阳。所以椰子煲乌鸡汤可以用来治疗脾肾不足的患者，往往此类患者表现为乏力、口干、大便溏，对于此类患者可以采用椰子煲乌鸡汤进行治疗。同时现在药理学也证实椰子中含有丰富的蛋白质、脂肪，还有多种的维生素和微量元素，而乌鸡汤里面也含有丰富的蛋白质以及微量元素，这些物质再凑在一起可以对于营养缺乏的患者起到很好的补充作用。"
2020/10/02收听(30366)
椰子水炖鸡本身具有很好的益气养阴的作用，特别适合气阴两虚的患者，其中椰子本身具有一定的益气养阴，同时还具有利尿、养颜美容的功效。而鸡从中医讲是偏阳的，可以补充人体的肾阳。椰子水炖鸡可以达到阴阳双补作用，特别是对于肾阴阳两虚的患者能够起到很好的补益作用。肾阴阳两虚的患者往往表现为腰膝酸软、乏力、口干，还伴有畏寒肢冷，对于这样的患者可以采用椰子水炖鸡进行治疗。除此之外，对于脾胃亏虚的患者也可以采用椰子水炖鸡进行治疗，前面提到了椰子水炖鸡可以起到阴阳双补的作用，所以对于绝大多数人群可以起到补益的作用。
2020/10/02收听(47312)
"椰子炖鸡有补虚强壮、促进生殖、促进骨骼发育的作用，适宜的人群有很多。椰子性平、味甘，入胃脾大肠经，其果肉具有补虚强壮的功效，能够益气祛风，所以适合于身体虚弱的人。因为椰子鸡汤中含有丰富的维生素E，维生素E能够促进性激素的分泌，提高机体的生育能力，避免出现流产的情况，因此椰子炖鸡对男女都有很好的补益作用。椰子鸡汤中富含镁元素，这种元素在骨骼中含量仅次于钙和磷，镁元素能够促进骨骼的发育，并且维持胃肠道的消化功能，所以有很好的补益作用。"
张英泽│保定市第一中医院
2020/09/30收听(75402)
"椰子竹丝鸡可起到益气养阴的作用，其中椰子偏重益气养阴，同时还有利尿和养颜美容的功效。从中医来讲，竹丝鸡可温补肾阳及脾胃之阳，因此椰子与竹丝鸡搭配，可发挥阴阳双补的功效，对于阴阳两虚及脾胃亏虚的患者有较好疗效。肾阳两虚的患者常表现为腰膝酸软、乏力、失眠健忘、口干，同时伴有畏寒肢冷。脾胃虚弱的患者常表现为食欲不振、乏力、大便溏泄，对于此两类患者，椰子竹丝鸡可以起到较好的治疗作用。综上所述，椰子竹丝鸡可同时补养人体阴阳，因此对大多数人群适用。"
2020/10/02收听(32236)
"椰子肉的功效如下：1、能够益气健脾，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹痛、消化不良、食欲不振的人，适当吃椰子肉有很好的益气健脾、增加消化能力的作用。2、能够生津止渴，对于热病伤津导致的口渴、口干，适当食用椰子肉有很好的生发口中津液、缓解口渴、口干症状的好处。3、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢肿胀、腹水的人，适当吃椰子肉有很好的通利小便、消肿的功效。"
2020/02/03收听(99154)
石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号。
2017/07/10收听(18911)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎，逐边侧芽发育而成的，侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振，脘痞胸闷，大便秘结，痰涎壅滞，口渴烦热等病症。
2017/07/10收听(45382)
银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。
2017/07/10收听(67528)
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质，即为海胆黄，海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分，富含蛋白质，有17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品，素有吃海胆黄可滋补强身的说法，称其能解乏提神，增强精力，特别受到一些男士的青睐，将其誉为海之晶。
2017/07/10收听(30662)
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡，阿胶，桂圆，红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好，在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且激素或者其他的含量相对来说会少一些，对人体的危害比较小，而且营养非常好属于蛋白质和矿物质的来源，对改善体质，增长肌肉都非常好，对孕妇、术后恢复身体的人也是非常好的。另外中医上比较养肝，美容。有延年益寿之效，它的多种矿物质含有一些对提高免疫力比如硒、锌，对提高免疫力也有一定帮助。
2017/10/18收听(81736)
河南省人民医院 李书剑
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北京同仁医院 梁昱
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河北省人民医院 张晓伟
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