中日友好医院
营养科
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茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴。
夏季食用尤为适宜，可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。
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茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。
陈禹│中日友好医院
2017/07/10收听(82873)
"茭白具有清热利湿，利尿的功效，身体出现烦躁，口干舌燥，以及小便较黄者，多食茭白可以改善症状。它同时含有丰富的维生素C、蛋白质、钙剂、维C、铁、磷、维生素B1、维生素B2以及丰富的膳食纤维，具有增强身体保健的功效。同时能够促进身体的新陈代谢，预防骨质疏松，延缓骨骼老化。当身体夏季出现暑热，烦渴等表现症状，可以通过饮食茭白进行调理身体，补充糖、蛋白质和人体所需要的营养物质。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/10/07收听(71344)
茭白具有解热毒，除烦渴，利二便的功效。对于消渴症，烦渴，二便不通，黄疸，痢疾，热淋，乳汁不下，疮疡等病变都有明显的治疗作用。茭白甘寒能够利尿祛水，对于四肢水肿，小便不利以及夏季暑热出现的烦渴症状，都可以通过茭白进行调理。茭白还具有解酒毒的功效。茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，有强壮机体的作用。另外，对于黄疸型肝炎有明显的退黄、保肝作用。所以上述病症都可以通过茭白进行调理治疗，会收到良好的效果。
2018/11/16收听(19572)
茭白功效与作用如下：1、缓解疲劳：茭白的碳水化合物能产生4000cal/g的热量... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/26播放(95906)
茭白功效与作用如下：
1、缓解疲劳：茭白的碳水化合物能产生4000cal/g的热量...
张晓伟│河北省人民医院
2021/04/26播放(95906)
"茭白有泻火除烦、解毒利尿之功，可用于温病邪热扰心，可与淡竹叶同用，以泻火除烦。本品清心泄热，也可用于热病津伤、心烦口渴，可与生石膏、芦根同用。若是孕妇热盛烦躁而渴，茭白可与黄芩、麦冬配伍。本品清心降火、利尿，用于心火旺盛、口舌生疮以及小便淋漓涩痛，常与滑石、白茅根同用。茭白含有多种维生素和微量元素，可作为食欲不振引起的营养不良的食疗之品。中医认为利尿，淡渗之品会导致孕妇流产，茭白有利尿作用，所以孕妇最好尽量减少食用。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/06/29收听(63832)
"茭白是水生蔬菜，它具有解热毒、除烦渴、利二便的功效。经常食用，对于身体除烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、风疮以及利尿解酒都有良好的调理和治疗作用。当身体出现水肿、小便不利等症状，都可以通过茭白进行调理和治疗。另外当身体出现饮酒过度，茭白还具有解除酒精中毒、酒醉后不醒的作用。另外它含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，能够对人体进行营养补充，具有强壮身体的作用。另外它含热量低，水分高，对身体有饱腹感，是减肥人士的理想食材。"
2018/10/28收听(18522)
火龙果的营养价值与功效，具体如下：1、增进食欲：火龙果当中富含有机酸，能够很好地... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(67078)
火龙果的营养价值与功效，具体如下：
1、增进食欲：火龙果当中富含有机酸，能够很好地...
2023/07/28播放(67078)
鲈鱼的营养价值以及功效具体如下：1、增进食欲：鲈鱼中含有一定量的锌元素，锌元素能... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(69772)
鲈鱼的营养价值以及功效具体如下：
1、增进食欲：鲈鱼中含有一定量的锌元素，锌元素能...
2023/05/06播放(69772)
"首先，核桃油就是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃油和其他的食用油的区别，主要在于核桃油里面富含亚麻酸和亚油酸。亚麻酸、亚油酸均属于多不饱和脂肪酸，能够调节人体体内的血脂，可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防动脉硬化。另外，核桃油富含天然的亚麻酸以及维生素A，这两种营养元素对于眼部视网膜的发育较为重要。因此，对夜盲症以及视力减退有一定的作用。另外，亚麻酸、亚油酸以及核桃油中的磷脂含量较为丰富，能够增加脑细胞的活性，提高记忆力和智力水平，对婴幼儿的大脑发育也十分的有益。"
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2018/09/08收听(66648)
"虾营养丰富，且肉质松软，非常容易消化，对身体虚弱的人和病后需要调养的人群来说是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可以减少血管中的胆固醇含量，能防止动脉硬化发生，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾不仅有通乳的作用，并含有磷、钙，对小儿和孕妇都有非常大的好处。此外，虾还有补肾壮阳的功效，对治疗男性阳痿、早泄有非常大的帮助。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/17收听(86024)
吃泥鳅的营养价值和功效如下：1、滋补肾经：泥鳅入肾经，对于肾经虚弱所导致的腰膝酸... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/26播放(92465)
吃泥鳅的营养价值和功效如下：
1、滋补肾经：泥鳅入肾经，对于肾经虚弱所导致的腰膝酸...
2021/04/26播放(92465)
山药的营养价值和功效如下：1、恢复体力：从西医营养学的角度讲，山药当中含有丰富的... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/06播放(77929)
山药的营养价值和功效如下：
1、恢复体力：从西医营养学的角度讲，山药当中含有丰富的...
2021/05/06播放(77929)
大麦碳水化合物含量较高，还同时富含膳食纤维及各种维生素、矿物质，具有消渴除热的作用，还可以增强体力、滋润肌肤。大麦富含可溶性纤维，但匮乏色氨酸和赖氨酸，烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸铁、酶、钾、叶酸、维生素B6、维生素B1、铜和磷等。大麦味甘性凉，能健脾消食、除热止渴、利小便。
2017/07/10收听(68879)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰肉椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘平，入胃脾、大肠经，果肉具有补虚、强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。椰汁具有滋补、清热、解暑的功效，主治暑热消渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
2017/07/10收听(27723)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可调治脏腑、开胃健脾、增进食欲，适宜于产后或术后体虚之人，及长期消化吸收障碍而致营养不良的患者。另外，因其低脂肪、低胆固醇也成为了高脂血症及肥胖患者优质膳食蛋白的重要来源之一。
2017/07/10收听(44649)
鹌鹑属高蛋白低胆固醇，低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。现代医学认为鹌鹑肉，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者使用，所含丰富的卵磷脂可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝集的作用，预防血栓形成，保护血管壁，防止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。中医认为鹌鹑性味甘平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。
2017/07/10收听(25461)
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。春季趁鲜嫩采摘下来可做成各种美味佳肴，榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，食用方法可煮粥、做馅料、生食。榆钱也是防病保健的良药，榆钱具有通利、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦等病症，外用可治疗疮癣等顽疾。中医认为多食榆钱，可助消化防便秘。
2017/07/10收听(76976)
樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。樱桃味甘、酸、性微温，可益脾胃、滋养... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(86704)
樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。樱桃味甘、酸、性微温，可益脾胃、滋养...
2017/05/19播放(86704)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(70667)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有...
2017/05/19播放(70667)
金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(80579)
金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗...
2017/05/19播放(80579)
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