石斑鱼的营养价值及功效

2017-05-24 14:40播放 :

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石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的,一种超强的天然细胞外抗氧化剂,也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。

石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织,完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜,而胶原蛋白属高脂,极易被氧化,所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。

因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素,所以有美容护肤之鱼的称号。

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