颈椎病是一种外科疾病，即使不做手术，一般也不用有什么食物作为禁忌。因为颈椎病患者可以吃所有食物，只要是正常人能吃的，颈椎病患者也能吃。
但是很少数的情况下，颈椎病患者吃东西可能要加以注意，比如食管型的颈椎病，食管型的颈椎病主要是因为颈椎前方的骨质增生、韧带的增生，导致食管后方受到增生的骨头、韧带的压迫。增生比较肥大的时候，压迫比较重，会影响到吞咽，影响到吞咽就代表食管受到压力很大，吃硬的东西的时候，有可能会损伤食管。这个时候，吃生冷硬的东西就可能成为禁忌或者相对禁忌。这个时候就尽量地吃些相对比如软的或者稀的东西。所以这种情况下，颈椎病吃食物有讲究。
再一种情况就是，在颈椎病术后，因为在术中，食管受到长时间强有力的牵拉，可能食管就出现肿胀、疼痛，有不适感，也比较脆弱，这时候吃生冷硬的东西，有可能伤及食管，至少可以使食管不适感会明显增加。
