胃不好可以吃木耳，黑木耳属于菌类，含有丰富的蛋白质、多糖、磷脂、酶类、微量元素、胶质及生物碱类，较易消化与吸收，对胃也不存在任何刺激，还可在一定程度上保护胃黏膜。木耳是日常生活中经常食用的蔬菜，而木耳中的主要成分是多糖类物质，能够提高人体的免疫功能并增加抗病能力，也存在一定的防癌、抗癌作用。食用多糖类食物还能够疏通血管，清除血管中的胆固醇并降低血糖，对于高血脂、糖尿病、动脉硬化的患者较为有益。
木耳含有一定的磷脂类物质，对于脑细胞存在营养作用，也是较好的补脑食品。另外，木耳中含有的胶质存在较强的吸附作用，能够将残留在人体消化系统内的杂质吸附并集中排出体外，从而疏通肠道，减少有害物质对身体造成的伤害。大量的酶类及生物碱能够将人体内有害的物质进行分解，可起到补血、解毒、防癌的作用。木耳中还含有铁，食用后对于缺铁性贫血患者存在补血作用，能够减少血液凝块并降低血黏稠度、软化血管，可使血液通畅以减少心血管病的发生，存在防止动脉粥样硬化及冠心病的作用。
