胆囊结石是否能吃豆制品，具体如下：
1、能吃：如果胆囊结石患者在疾病静息期没有炎症、疼痛，胆囊功能也不错的情况下，豆制品是一种非常不错的选择。首先豆子富含丰富的植物蛋白质、微量元素、矿物质，对身体非常有益。其次，豆子含有植物胆固醇，这些植物性来源的胆固醇，可以抑制身体对动物性胆固醇油脂的摄入和吸收，从而减轻对胆道的负担。因此，胆囊结石患者可以吃豆制品。但要注意豆制品的烹饪方式，尽量使用比较清淡的烹饪方法，比如豆花、水煮豆腐，既有利于机体吸收，也不会对胃肠道造成任何刺激，有益于身体健康；
2、不能吃：通常要考虑一些特殊情况，比如胆囊结石患者处于疼痛发作急性期，疼痛比较剧烈，此时应尽量少吃，甚至不吃东西，临床上称为禁饮食。等急性期过去以后，疼痛缓解后，再开始吃东西。
