腰果味甘，性平，无毒，可治咳逆、心烦、口渴。腰果的作用主要有以下几个方面：
1、保护心血管。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；
2、腰果有通乳的作用，可以用于产后乳汁分泌不足的产妇；
3、腰果还可以延缓衰老，美容美颜。腰果中富含维生素E以及不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容美颜的作用；
4、还可以消除疲劳，增强抵抗力。腰果中的维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力，消除疲劳的效果，适宜疲倦、乏力的人食用。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增强体重的作用；
5、润肠通便。腰果中含有丰富的膳食纤维及丰富的油脂，可以促进肠道蠕动，同时还可以使粪便软化，起到通便的效果。
