胰腺炎可以吃哪些菜

2021-09-15 18:33播放 :

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急性胰腺炎发作期需避免吃菜，此时患者需禁食、禁饮，当胰腺炎处于恢复期时可以少量进食。建议患者在进食时尽量避免加油，避免摄入含有蛋白质、油脂及肉食的菜，饮食应以白菜、番茄、黄瓜为主，当患者的胰腺功能完全恢复后即可恢复正常进食。

若患者在罹患胰腺炎后留有后遗症，如胰腺炎后逐渐形成慢性胰腺炎或影响胰腺的外分泌功能，则消化功能会受到影响。此时患者的消化酶分泌不足，需要进食少油、少蛋白、低糖的菜。若由于胰腺炎造成患者的胰腺外分泌功能不足，则需要给予一定的胰酶补充剂，如得每通、米曲菌胰酶、达吉等。若患者由于胰腺炎出现消化酶分泌不足的情况，需使用补充剂以帮助消化，否则可能会导致营养不良的发生。

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胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎需要禁食水的，不能够吃饭，甚至不能够喝水，待急性胰腺炎进入恢复期，就可以进清流食，比如米汤或者是面片等食物。胰腺炎慢慢恢复，形成慢性胰腺炎的过程中，就可以吃松软的食物，还有蔬菜、水果，但是要禁忌吃油腻的食物，鸡蛋等含高脂的事物，有利于胰腺的恢复，等胰腺炎完全恢复以后，才能慢慢的恢复到正常饮食。除此之外，胰腺炎患者还应严格限制饮酒，否则可能导致疾病加重，影响恢复。

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"糖尿病患者饮食需要控制，高糖高脂肪的食物都不能食用，蔬菜是饮食中必不可少的食物，下面这些蔬菜非常适合糖尿病患者的实用。第一，黄瓜，黄瓜含糖量很少，是糖尿病患者常用的代替食品，并可从中获得维生素C纤维素和矿物质等。第二，苦瓜，苦瓜有植物胰岛素之称，因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。第三，洋葱，洋葱具有降低血糖的作用，其次洋葱还能降低血脂，降低血糖黏度，改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。还有一个食物是菠菜，菠菜中含有一种胰岛素的物质，与胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。"

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"肾功能不全是各种肾脏疾病导致肾小球严重损坏，而出现尿液和代谢产物无法有效排出的一组综合征，由于通过肾脏排钾急剧减少，容易导致高钾血症，所以平时要少吃富含钾的食物。但是肾功能不全的病人，几乎都有食欲不振的症状，所以就算食入含钾高的蔬菜，也不会出现高钾血症，也就是几乎可以吃所有的蔬菜。含钾较高的蔬菜有菠菜、苦瓜、鲜蘑菇、香菇以及海带、紫菜等。含钾较低的蔬菜有茄子、西红柿、丝瓜、南瓜、白萝卜、大白菜、冬瓜、黄瓜、豇豆、芹菜、扁豆，尤其是冬瓜有利尿作用，很适合肾功能不全的患者使用。"

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