尿酸高、痛风的患者能够食用海参。痛风是高尿酸血症导致的尿酸盐结晶沉积在关节周围以及软组织中，形成的一种晶体性关节炎，病理生理基础是高尿酸血症。痛风患者要限制饮食中的嘌呤物质，因为嘌呤物质过高会对血尿酸水平产生不良影响。海参一种低嘌呤含量食物，100g海参中嘌呤物质含量仅为4.2mg，不会对体内的血尿酸水平产生明显影响。
海参除了嘌呤含量比较低，还有其他的好处，海参中蛋白质含量比较多，脂肪含量比较少，总热量相对比较低，对于血尿酸升高、痛风合并血脂异常、糖尿病的患者比较合适。海参中还含有活性成分，对于调节机体免疫功能有一定好处，所以血尿酸高、痛风的患者，适当食用海参对身体有一定好处。
