海参在食物中嘌呤含量属于中等，在海鲜中属于嘌呤含量较少的食物，痛风患者或尿酸高的患者可以少量食用海参，不建议一次吃太多，而且需要根据尿酸水平和疾病的具体情况来定。尿酸水平并不是很高，可以适当把饮食限制放宽，但如果尿酸非常高，应更严格控制。
海参具有补肾、益精、壮阳的作用，对于痛风的患者，经常会有肝肾亏虚的证候，比较合适食用海参。在食用的时候，应注意控制量，且不要在关节急性发作期食用海参，应在缓解期，尿酸维持稳定状态，控制在正常值以内，可以少量食用。痛风患者的饮食，在科学合理的饮食的配合下，痛风或高尿酸血症纠正就比较快，如果饮食不科学、合理，控制不好，可能纠正起来就比较慢。
