痛风能吃鸡蛋鸭蛋吗_有来医生

刘爱华
副主任医师

北京医院

风湿免疫科

痛风能吃鸡蛋鸭蛋吗

2021-04-23 19:07播放 :

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视频内容

鸡蛋和鸭蛋中不含有核蛋白，不产生嘌呤，对体内尿酸不会产生较大的影响，属于低嘌呤含量的食物，所以痛风患者可以吃进食鸡蛋和鸭蛋。鸡蛋和鸭蛋中含有丰富的蛋白质，尤其是优质蛋白，可以提供人体不能合成的必需氨基酸，大部分蛋白质可以被机体吸收、利用。除了丰富的蛋白质和氨基酸，鸡蛋和鸭蛋还含有较多的人体需要的营养成分，可以与肉类、鱼类媲美。

鸡蛋和鸭蛋蛋黄中胆固醇含量比较高，每一个蛋黄胆固醇含量在250-300mg，胆固醇摄入量要＜300mg/d，所以痛风患者每天可以进食一个鸡蛋或者一个鸭蛋，不要过量食用。可进食水煮蛋或者蒸蛋，避免食用腌制鸡蛋、鸭蛋或者油煎的鸡蛋、鸭蛋。

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语音时长01:32''

张卓莉│北京大学第一医院

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痛风能吃鸡蛋吗

"痛风是以人体内的血尿酸负荷过度为发病基础的，所以人体内的尿酸来源一个是内源性代谢产生的尿酸（占80%）和饮食摄入的外源性尿酸（占20%）。如果通过控制高嘌呤食物的摄入，可减低10%-18%的尿酸，同时可以减少痛风的急性发作。因此，对于痛风患者，饮食应该是特别的重要，必须控制高嘌呤食物的摄入，比如动物内脏、红肉，包括牛肉、羊肉、猪肉等，还有高嘌呤的海鲜、酒、含糖饮料、果汁、碳酸饮料等，这些痛风患者不能吃。而痛风患者可以吃的是精致的米、面，以及含嘌呤比较低的，像奶制品，比如低脂牛奶，还有蛋类。对于鸡蛋，100g含嘌呤最高是3.7g，所以鸡蛋属于低嘌呤含量的蛋白质。鸡蛋的营养比较全面，对痛风患者是可以吃鸡蛋的。但是，鸡蛋的蛋黄含胆固醇比较高，如果伴有高脂血症或者冠心病等情况，一天吃一个鸡蛋就可以。总之，痛风患者是可以吃奶及奶制品，包括奶酪、脱脂或低脂牛奶，以及鸡蛋、精致的米或面。对于鸡蛋，要根据个体差异、自身的合并疾病，注意选择的量。"

语音时长03:04''

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痛风鸭蛋可以吃吗？

痛风患者是可以食用鸡蛋和鸭蛋的。鸡蛋、鸭蛋属于低嘌呤类饮食，食用以后不会明显增加血尿酸水平，可以正常食用。痛风患者的饮食原则为低嘌呤饮食为主，控制食用中等嘌呤含量的饮食，避免食用高嘌呤类饮食，并积极戒酒。低嘌呤饮食主要包括米、面、绿色蔬菜、水果、鸡蛋、鸭蛋、牛奶等。中嘌呤类饮食主要以禽畜肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉等，部分海产品如鳝鱼、草鱼、鲤鱼等。高嘌呤类饮食，主要包括动物内脏、肉汤，海产品中带鱼、白鲳鱼等。

语音时长01:45''

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"癌症的病人吃鸡蛋和鸭蛋都是一样好的。因为鸡蛋和鸭蛋从成分上讲基本上是没有区别的，都是蛋类，所以没有什么特别的要求。癌症病人要适当的补充鸡、鸭、鱼、肉、蛋等精蛋白食物，因为这些精蛋白食物在人体内是容易吸收的，对身体的补养。尤其对恶性肿瘤的病人、身体虚弱的病人，能够在短时间内起到补养和修复的功能。但是用量也要适当，过多地摄取病人会出现不消化、消化功能增加了负担，也不是好的现象。同时要注意配合，多吃新鲜水果和蔬菜，促进维生素的吸收，定期复查，防止肿瘤的复发是关键的所在。"

语音时长01:22''

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癌症吃鸡蛋还是鸭蛋好

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语音时长01:10''

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语音时长01:12''

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"由于痛风是高尿酸血症引起来的，体内的嘌呤代谢紊乱造成的，所以饮食的时候要吃含嘌呤少的食物，还吃低热量的食物。但是，无论是痛风的急性发作期，还是在痛风的缓解期和间歇期，病人都是可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋营养价值比较高，而且含嘌呤很少。所以，痛风患者无论在哪个期，都是可以吃鸡蛋的。"

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糖尿病吃鸡蛋好还是鸭蛋好

糖尿病病人既可以吃鸡蛋也可以吃鸭蛋，这两种在营养成分上没有太大的区别，只是蛋黄里胆固醇含量偏高，所以对于糖尿病病人，特别是胆固醇水平很高的病人，少吃蛋黄，可以吃蛋清补充蛋白质，因为蛋黄吃多还是会影响血脂的水平。另外，糖尿病病人一般每天吃一个鸡蛋或者鸭蛋可以保证一天的营养需求，不需要吃的过多，吃了过多以后反而对肾脏造成明显的负担。咸鸭蛋不太适合糖尿病人吃，一方面的太咸会导致血压的升高。蛋黄虽然吃起来很香香，但是油脂含量明显增高，会导致血脂升高，所以不适合糖病病人吃。

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胃溃疡是吃鸡蛋好还是鸭蛋好

胃溃疡患者吃鸡蛋还是鸭蛋是没有区别的，二者营养成分基本相同，胃溃疡患者吃鸡蛋和鸭蛋均是可以的，可以根据个人爱好来进行选择。如果平时喜欢吃鸡蛋，并且购买鸡蛋比较方便，可以多食用鸡蛋，如果平时喜好食鸭蛋，也可以常吃鸭蛋，胃溃疡患者适当补充含蛋白质较高的鸡蛋或鸭蛋有利于溃疡的愈合。胃溃疡患者需要积极的进行药物治疗，可以用抑酸、保护粘膜的药物，有利于溃疡早期愈合，平时也可以多食用新鲜的蔬菜、水果。

语音时长01:20''

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