乳糖不耐受是化验乳糖酶是否缺乏的指标，乳糖酶是小儿消化道重要的消化酶，尤其是对于婴幼儿来说，是用于消化乳汁中的乳糖。如果乳糖酶缺乏会出现腹胀，甚至呕吐、腹泻、泡沫便、水样便等，胃肠道功能紊乱的情况。当出现乳糖不耐受，怀疑乳糖不耐受时可以化验大便还原糖试验，以及大便pH值。另外常用的有尿半乳糖测定，还可以用氢气呼气试验，乳糖耐量试验等检查，以及乳糖酶活性检测，小儿肠黏膜活检等检查，临床上通常比较少用，做科研时可能会用到，临床常用的还是尿半乳糖测定、大便还原糖试验、大便pH值测定等。
当发现乳糖不耐受时可以补充乳糖酶，直接增加乳糖酶，缓解乳糖酶缺乏引起的乳糖消化不良。另外可以补充益生菌，调节肠道菌群、改善肠道功能，促进肠黏膜功能修复，增加乳糖酶分泌。对于严重的乳糖不耐受，甚至可以用无乳糖或者低乳糖奶粉，缓解因乳糖酶缺乏造成的腹胀、腹泻等症状。
