北京中医药大学东直门医院
针灸科
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上火后需要尽量少吃牛肉，牛肉含有的营养非常丰富，牛肉属于温热性食物、腥膻之物，在中医里，牛肉是热性的食物来源，因此如果出现上火，口舌生疮、舌苔黄腻的情况，建议先不吃牛肉，可以先用去火的药物，将火清下去再吃牛肉。
牛肉的营养非常丰富，有生风、动血的作用，如果病人患有疮疡或者血热、血燥，出现皮肤疾病，皮肤瘙痒或痤疮、湿疹，此类有热象的病证，都要求忌口。忌口的食物中，首先就是牛肉、羊肉，食用后不利于此类病人的病情恢复，加重皮肤病的表现。因此上火的病人尽量不要吃牛肉。
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"上火的患者不建议吃牛肉，因为上火的患者出现口舌生疮、舌红苔黄、小便短赤、大便干结，而且还出现焦虑、烦躁、失眠、头晕等症状，牛肉属于温性的食物，如果吃得过多，很可能会加重上火的病情。上火的患者要注意少吃辣椒，还有一些刺激、油腻的食物，以免加重病情。上火的人可以平常注意多喝点绿茶，而且要吃比较容易去火的食物和水果，比如苹果、梨、西瓜，这些食物对于祛除体内的火气有着一定的帮助，必要时可以找有经验的老中医把脉、看舌苔，像用黄连上清丸来进行调理。"
陈常云│日照市中医医院
2021/05/25收听(61211)
"神经性呕吐就是因为精神的因素，比如工作、思想压力比较大，引起的消化道的症状出现呕吐。一般经过胃部的检查，比如上消化道钡透以及做胃镜做肝胆彩超，这些结果都是正常的，就可以诊断为神经性呕吐。如果是在呕吐的期间，精神因素比较明显，这个时候饮食方面需要清淡饮食，不要吃牛肉以免加重这种症状。通过药物治疗，比如调节神经药物、抗精神方面药物、抗焦虑的药物，如果这种症状明显的改善，胃口上来的时候可以考虑吃牛肉，具体的饮食需要根据自己的身体条件，以及消化能力来决定。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
孙广斌│阳谷县人民医院
2018/04/27收听(84583)
脑出血是能吃牛肉的，因为牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体的抗病能力，但是要少吃。因为过多的食用牛肉之后，会引起消化功能不良，影响患者的排便，便秘又是诱发脑出血的因素。脑出血饮食原则需要把握以下几个方面：1、不吃生冷的食物：因为生冷的食物会对胃肠道、血管产生刺激，引起血管收缩，导致血压升高。2、不吃含盐量高的食物：脑出血的病人要以低盐、低脂饮食为主，吃含盐量高的食物会加重心脑血管疾病。3、要限制动物脂肪的摄入：因为动物脂肪摄入过多，会促进动脉粥样硬化，从而加速心脑血管疾病的发病率。4、要限制甜食的摄入：目前已经有较多证据表明，过多的甜食会导致糖尿病的发生，同时也会诱发心脑血管疾病。
郐国虎│武汉科技大学附属天佑医院
2018/11/13收听(57442)
"盆腔炎的患者可以吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质，对于提高人体的免疫能力以及抵抗能力，具有很大的帮助作用。女性如果患了盆腔炎，机体的抵抗力相对比较差，通过吃牛肉可以改善患者的病情。如果女性得了盆腔炎，不可以吃辛辣刺激性食物，不可以吃过冷过凉的食物；禁止性生活，需要注意休息，避免剧烈运动，要注意保温，不要着冷受凉，需要注意外阴的清洁卫生；需要抗生素药物治疗，应用抗生素药物治疗一周之后会明显好转。"
高会影│保定市第二中心医院
2018/12/12收听(87103)
"咳嗽期间是不能吃牛肉的。牛肉属于高热量、高蛋白的食物。进食过多的牛肉会导致上火、呼吸道炎症加重，诱发咳嗽加剧。而且牛肉是高热量食物，吃过多的高热量食物，容易导致体内热量增加，诱发发烧。在咳嗽期间，除了不能吃牛肉以外，也不要吃狗肉、羊肉、鱼虾、螃蟹等食物，不能吃辣椒、胡椒、大蒜以及油炸食品等刺激性强的食物。平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，比如雪梨、鸭梨、苹果、香蕉、草莓、柚子等等，多吃罗汉果、枇杷果对于咳嗽也有帮助。要尽量保持饮食清淡。还需要保持室内空气湿润，避免干燥、寒冷的空气，以免加剧咳嗽。"
张三军│焦作市人民医院
2018/09/16收听(15127)
"脑梗患者可吃牛肉，但不建议多吃。牛肉的脂肪含量相对较低，中医认为牛肉性质温和，有滋阴养血的作用，更适合于冬天吃，有较好的温补中焦、调畅气血的作用。但是脑梗患者体内火邪较旺盛、舌苔比较厚腻，则不建议多吃，因易助火生热，导致血压升高。脑梗常是因血液黏稠、动脉粥样硬化、斑块形成，所以饮食上建议要清淡，保持大便的通畅，多吃蔬菜和水果，需要定期的对血压、血脂、血糖进行监测、积极的控制，有效控制脑血管病的复发。"
杨立平│大庆市中医医院
2019/03/03收听(61832)
有伤口是可以吃牛肉的，不会对伤口愈合产生有害作用。牛肉是一种非常常见的肉类，而且营养非常丰富，含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的必需氨基酸，而且维生素、烟酸以及钙、铁、锌、磷等多种微量元素，含量也非常丰富，所以适当的吃牛肉，可以促进伤口愈合，而且有利于疾病恢复。有伤口的患者还要注意，多吃富含优质蛋白的肉类，如鸡肉、猪肉、羊肉等，另外吃鸡蛋以及豆制品、奶制品，可以补充人体所需要的氨基酸，促进伤口愈合，另外吃一些新鲜的蔬菜、水果补充维生素。禁止吃辛辣、刺激的食物，不要饮酒，另外要对伤口进行定期的消毒、换药，以避免伤口感染，阻碍伤口愈合。
李国刚│济南市中西医结合医院
2019/07/22收听(89268)
癌症病人能吃牛肉。部分 徐英辉│吉林大学第一医院 2023/06/05播放(82519)
徐英辉│吉林大学第一医院
2023/06/05播放(82519)
肾炎患者绝大多数情况下可以吃牛肉，但是需要排除特殊的情况。肾炎患者如果临床表现比较轻，蛋白尿比... 彭涛│山东大学齐鲁医院 2023/06/07播放(56411)
肾炎患者绝大多数情况下可以吃牛肉，但是需要排除特殊的情况。肾炎患者如果临床表现比较轻，蛋白尿比...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/06/07播放(56411)
"支气管炎的患者是能够吃牛肉的。支气管炎主要是由于机体免疫力下降，受到病原体的入侵而使支气管黏膜出现炎症反应。这时候患者的免疫系统相对活跃，免疫力下降。牛肉中含有丰富的优质动物蛋白质、氨基酸、微量元素、多种维生素，这些丰富的营养成分能够增强机体的免疫力，提高患者对抗病原体的能力。而且牛肉本身含有天然的抑菌因子，能够进一步促进患者的抗病能力，这时候患者可以吃牛肉，但是在烹饪上要注意，不要加入过甜、过咸、过辣的佐料，可以喝牛肉汤、吃牛肉粥、清蒸牛肉。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/05/13收听(88909)
患有痔疮后可以食用牛肉，没有必要因为患有痔疮去避免某些食物的摄入，目前没有临床证据证明食用牛肉... 孙松朋│北京中医药大学东直门医院 2021/06/23播放(55805)
患有痔疮后可以食用牛肉，没有必要因为患有痔疮去避免某些食物的摄入，目前没有临床证据证明食用牛肉...
孙松朋│北京中医药大学东直门医院
2021/06/23播放(55805)
"带状疱疹患者是可以吃牛肉的，因为带状疱疹并不是过敏性疾病，而是由于机体免疫力下降引起的病毒感染性疾病。所以从根本上提高机体的免疫能力，就可以达到事半功倍的目的。可以吃有营养、蛋白质丰富的食物，比如牛肉或者是猪瘦肉，以及鸡蛋、牛奶补充营养，提高机体免疫力。如果机体免疫力还是比较低，还可以口服转移因子、胸腺肽肠溶胶囊、匹多莫德口服液或者是香菇菌多糖片，免疫提高类药物，并且需要口服抗病毒药物，比如阿昔洛韦片、泛昔洛韦片、盐酸伐昔洛韦片，以及甲钴胺胶囊，营养神经的药物。"
韩宪伟│沈阳市中西医结合医院
2019/03/28收听(16072)
"做完手术能不能吃牛肉，要根据手术后的情况来决定，一般情况下刚做完手术是不可以吃牛肉的，因为牛肉属于大补的食物，刚做完手术后身体的抵抗力比较差，胃肠道功能还没有完全恢复正常，吃牛肉会加重胃肠道的负担，容易导致消化不良、便秘，并且容易引起内热，影响手术后的恢复。在手术后半个月左右就可以吃牛肉，牛肉中含有大量的蛋白质和饱和脂肪酸，一方面能够增加机体的能量和抵抗力，另一方面可以促进组织细胞的代谢，有利于手术后身体的康复。在做完手术后，还不能吃油腻、辛辣、生冷的食物，这些食物一方面不利于消化、吸收，会影响机体的免疫功能，不利于术后的康复。"
邵庆亮│辽宁省人民医院
2020/05/18收听(87265)
"感冒病人可以吃牛肉，首先感冒是一种最常见的呼吸系统感染性疾病，属于急性上呼吸道感染，临床症状主要有发热、咳嗽、鼻塞、流涕、咽痛等等。感冒会引起人体一定消耗，包括蛋白质、热量以及水分丢失。感冒病人吃牛肉不会加重感冒临床症状，并且牛肉是优质蛋白，为最常见的食物，含有丰富的蛋白质成分，还含有较多维生素、微量元素，包括铁剂，对于感冒病人来讲，是非常有益的补充。况且牛肉味道鲜美，可以增进食欲，冬天吃牛肉还可以御寒，长期吃牛肉也可以增进人体免疫力。所以，感冒病人吃牛肉有利于疾病恢复。"
吴晓昇│南昌市第三医院
2020/12/23收听(97023)
"肺结核患者可以吃牛肉。牛肉是低脂肪、高蛋白的食物，营养丰富，适合肺结核患者食用。肺结核患者需要加强营养，建议多吃低脂肪、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等营养丰富的食物，刺激的食物尽量少食用，如辣椒、葱、蒜等。另外，要少吃油脂比较大的食物，如动物的内脏等。对于一部分肺结核患者，在治疗的过程中可能会出现尿酸的明显升高，肉类需要适当的控制。"
邓项俊│六安市人民医院
2019/02/13收听(17745)
"乙肝患者绝大多数是可以吃牛肉的，不能够吃牛肉的情况，仅仅见于乙肝患者出现肝硬化，到达失代偿期，并且有反复出现的肝性脑病，这时要限制蛋白质类的摄入，其中牛肉算是一种。牛肉吃多了，很有可能导致肝脏不能够完全的代谢、分解掉牛肉之中的蛋白质成分，即氨基酸，所以，氨基酸会代谢并且产生血氨，血氨增高会加重，甚至导致肝性脑病的情况。除此之外，乙肝患者完全可以吃牛肉。因为乙肝患者吃牛肉之后，肝脏完全可以分解、储存、代谢掉蛋白质，并不会出现肝性脑病的情况。不能吃牛肉的情况，仅仅见于有肝性脑病的并发症。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/18收听(98461)
肾结石患者可以吃牛肉，因牛肉中富含大量优质蛋白和钙，可适量摄入。若过多摄入牛肉，因肉类钙物质较... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2021/06/19播放(87516)
肾结石患者可以吃牛肉，因牛肉中富含大量优质蛋白和钙，可适量摄入。若过多摄入牛肉，因肉类钙物质较...
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2021/06/19播放(87516)
得了痛风不建议吃牛肉，因为如牛肉、羊肉类食品都属于高嘌呤食物，而痛风本身是由于食用过多的高嘌呤... 迟骋│北京大学人民医院 2021/07/26播放(73958)
得了痛风不建议吃牛肉，因为如牛肉、羊肉类食品都属于高嘌呤食物，而痛风本身是由于食用过多的高嘌呤...
迟骋│北京大学人民医院
2021/07/26播放(73958)
"血糖高可以吃牛肉，但是应该适当进食。牛肉中的糖分含量较少，而大部分都是蛋白质，可以有效补充人体每日所需的营养物质。同时充分的蛋白质也可以提高人体内胰岛释放胰岛素的能力，促进人体本身对糖类的代谢率，适当进食牛肉反而有利于血糖高的患者维持正常的生活习惯和饮食方式。过多进食牛肉会导致人体蛋白质含量较高，在增加基础效率的同时也会提高对糖类、蛋白质、脂肪的一系列代谢运动，导致糖类代谢过度，出现糖尿病酮症酸中毒等其他并发症，严重的会危及到生命安全。适当进食牛肉不仅可以维持人体内的蛋白质含量，而且可有效缓解体人体对糖类的代谢率。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/10/21收听(73183)
冠心病的患者可以吃牛肉，但是一定要做到适量。牛肉中含有一定的脂肪、蛋白，也是非常好的能量来源。冠心病的病人在生活方式上要做到低脂、低胆固醇饮食，其中对于肉类的摄入要适量。同时冠心病的病人在其它饮食上也要做到适量，因为不仅低脂、低胆固醇，对于糖和盐也有要求。这是因为高血压、高血脂、高血糖都属于冠心病最常见的危险因素，尤其是高脂血症中的低密度脂蛋白胆固醇的升高，会引发动脉粥样硬化斑块的进展，导致冠状动脉内狭窄程度的加重或者斑块不稳定。所以冠心病病人除了正规的药物治疗，或者介入手术等治疗方法，在长期管理上饮食的控制和生活方式的指导同样重要。
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/05/08收听(27057)
北医三院 王雪梅
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