一吃辣的就胃疼，可能是胃本身存在病变，如糜烂、溃疡、肿瘤等，同时跟生活习性也有一定的关系，具体如下：
1、病理原因：辛辣刺激性的食物，可直接作用在胃黏膜上，引起疼痛的感觉，亦会刺激胃酸分泌，导致胃酸分泌增加，如有胃溃疡，疼痛就会加重。辛辣食物刺激，会导致肿瘤表面出现糜烂、渗出等病变，从而出现相应的疼痛症状。疼痛较为明显的患者，应及时做胃镜检查，进行病理组织检查，查看胃内的黏膜是否有糜烂、渗出、溃疡，甚至潜在的肿瘤性病变。如患者有一吃辣的就胃疼的情况，应少吃太辣的辣椒，可适当吃辣味较弱的青椒；
2、生活习性：在吃辣训练后，会逐渐好转。如南方人经常吃辣，一般没有明显症状，若南方人在北方居住时间久，偶尔吃辣，胃同样会难以忍受，因此一吃辣就胃疼跟生活习性，也有一定关系。
