目前市面上所提供的各种酸奶均有促进胃肠蠕动作用。酸奶生产过程主要用鲜奶，引中不同益生菌适度发酵以后，生产出来的酸奶含有一定乳酸及不同乳酸菌，各种酸奶主要区别在于引种的有益菌菌种有差别，食品生产机制、整个生产过程基本一样，均有促进肠蠕动作用，酸奶里面乳酸、益生菌进入到消化道后，酸度调节肠道pH值环境、微生态环境，产生促进肠蠕动作用。
益生菌本身在肠道内增加益生菌数量，起平衡肠道菌群作用，帮助降解食物中的膳食纤维，以及进行营养物质分解，促进营养物质吸收，间接通过增强肠道蠕动，增加肠黏膜分泌胃肠激素、调节神经递质等，通过以上复杂机制，导致肠蠕动增加，只要是酸奶均有此种作用。但需注意酸奶与酸酸乳饮料不一样，饮料通过不同酸的工业生产产品，进行适当比例调配，调配出具有酸奶口感的饮料，与用鲜奶、乳酸发酵后所产生的产品完全不一样，不要混淆。
