通常对于没有食用过的食物，在体内不会产生该食物的特异性IgG抗体，因此也不会呈阳性。食物不耐受通常发病缓慢，患者在摄入敏感食物2-24个小时，或更长时间才会发病，多表现为慢性、迁延的症状，而且症状不典型，如皮疹、红斑、皮肤瘙痒、偏头痛、睡眠不好、哮喘等。但有部分情况需要特别注意，常见分析如下：

1、误食阳性食品：目前较多加工食品成分复杂，不可避免地含有多种食物成分，可能患者食用含有某些成分的加工食品而不自知，且从检测结果看并没有回忆起自己有食用过的印象，因此提醒患者要学会看食品的成分表，并留意自己阳性的食物是否在其中，避免误食而不自知；

2、乳汁传递：食物特异性IgG抗体是唯一可以通过乳汁传递给孩子的抗体，因此对于混合喂养的孩子检测出比较多阳性食物，而辅食食谱比较单一时，便可以考虑检查母亲的食谱，避免通过乳汁传递给孩子，继而加重过敏情况。