地瓜和虾能够一起吃，因为从西医营养学角度来讲，虾中富含有优质蛋白质，能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料，在提高机体免疫力方面有积极功效。
虾中的优质蛋白质，还能够为肌肉的合成提供丰富原料。因此，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面的作用，也会比较强。
但虾中的优质蛋白质，要想很好地发挥出促进身体健康的作用，需要一定量的非蛋白质热量，以此能够避免虾中优质蛋白质的分解。
所以，如果吃虾时一起吃地瓜，可以利用地瓜中含有的碳水化合物，即糖分。每1g产生4000cal的热量，为虾中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，避免虾含有的优质蛋白质被分解掉，能够更好发挥出促进身体健康的作用。
