一喝凉的就拉肚子，大多数是因为肠黏膜细胞对于温度过于敏感，反应过度造成的一种症状，或者是一种现象，此种情况大多数见于肠易激综合征的情况。
肠易激综合征是一种功能性胃肠病，与神经功能紊乱、长期肠黏膜低度炎症、肠道运动功能紊乱，以及内脏高敏感等因素有关系。
处于此种状态的肠黏膜，对外界刺激通常会有一种过度反应。一喝凉的东西，凉的食物进入到肠道以后，由于温度在比较短的时间内出现了较大变化，肠黏膜可能就会做出过度反应，可能会出现肠道蠕动加快，或者是肠黏膜分泌量增加。
大量肠液分泌到肠腔中，再加上肠蠕动加快，可能就会出现腹泻的症状。如果经常性出现此种问题，还需要到医院去进行相关检查，来排除有没有器质性病变，比如肠炎、肠息肉，甚至是更加严重的病变。
如果没有上述问题，就需要从生活上去调节，尽量不要去吃过于刺激的食物，尽量不要吃太凉的食物，或者是其他过于刺激的，辣的、油的食物，可能就能够减少拉肚子现象的发生。
