其实严格来讲，高血压患者没有蔬菜和水果不能吃。但是即便是吃，也要注意量。此外要注意，高血压的患者往往会合并糖尿病。如果血糖同时也高，在吃蔬菜和水果的时候，要注意尽可能选择对血糖影响不大的蔬菜和水果。容易升高血糖的蔬菜，像含淀粉类的土豆等，对血糖的影响较大。
高血压患者其实还是建议进食蔬菜和水果，因为上述物质含有粗纤维，能够增加患者的饱腹感。而且可以提供足够的维生素和矿物质，有利于身体免疫系统的调节，让身体处在更好的状态。
因此高血压患者对于蔬菜和水果，没有太多、刻意的限制。在吃的过程中，如果有血糖高，要监测血糖。另外也要建议注意少量多餐，而不是一次多吃一点，对降血压有帮助，其实并不一定。血压治疗是综合的治疗，包括药物、饮食、运动方面。
