北京医院
风湿免疫科
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痛风急性期的患者不建议进食豆腐以及豆腐乳。痛风间歇期以及慢性期患者可以少量进食豆腐乳或者豆腐食品。豆制品在加工过程中嘌呤物质含量会有所损失，所以豆腐和豆腐乳的嘌呤含量不同，多是中嘌呤含量食物。
痛风患者要限制每天的蛋白质摄入量，蛋白质摄入是1g/(kg·d)，大量食用豆腐乳或者豆腐会增加体内的蛋白质，豆制品中多是植物蛋白，机体的吸收利用度比较低。痛风患者可以多食用牛奶或鸡蛋等动物蛋白，机体的吸收利用度比较高，可以减少肾脏负担。
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并不建议痛风患者食用豆腐乳，因为豆腐乳是黄豆制品，属于高嘌呤食物。痛风是由于...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/07/30播放(78833)
痛风患者在急性发作期时，不建议食用豆腐乳。豆腐乳是一种豆制品，嘌呤含量属于中嘌呤含量的范畴。一... 刘爱华│北京医院 2021/05/19播放(57524)
痛风患者在急性发作期时，不建议食用豆腐乳。豆腐乳是一种豆制品，嘌呤含量属于中嘌呤含量的范畴。一...
刘爱华│北京医院
2021/05/19播放(57524)
"怀孕以后适当的可以吃豆腐乳，因为孕妇在妊娠早期的时候往往会出现胃口不好的现象，有些严重的会出现恶心、呕吐、食欲不振。尤其是如果摄入的盐分比较少，有可能会导致电解质的紊乱，钾、钠、氯等等电解质的下降，因此会加重妊娠早期的反应，所以在妊娠早期适当的吃豆腐乳来调节胃口、刺激食欲是允许的。但是由于豆腐乳含有大量的盐分，所以在妊娠的中晚期就不建议吃太多高盐分的食物了，因为盐分的渗透压比较大，所以在吃了咸的东西以后是喜欢多喝水的。在妊娠中晚期，很多孕妇都会出现有水肿的现象，包括下肢的浮肿、手的浮肿。这个时候如果再摄入了过多的盐分，往往会导致水肿的加重，尤其是有妊娠期高血压疾病的女性，本身就会出现有蛋白尿、水肿的表现，如果吃了过多的盐分，会导致血压升高过快或者加重水肿的现象。所以在妊娠早期适当吃豆腐乳是可以的，但妊娠中晚期就要尽量的控制。"
毛滢│北京医院
2020/09/30收听(62665)
"痛风以人体内血尿酸负荷过度为发病基础，人体内的尿酸来源，内源性的代谢产生的尿酸占80%，饮食摄入的外源性的尿酸占20%。控制饮食可以减低10-18%的尿酸，同时可以减少痛风的急性发作。因此对于痛风的治疗，必须控制含嘌呤高的饮食，比如动物内脏、红肉，就是牛、羊肉，还有猪肉。以及海鲜、酒，含糖饮料比如果汁、碳酸饮料、运动饮料，小吃比如糖浆、果冻等是绝对不能吃的，因为嘌呤含量比较高。每100g豆腐里含嘌呤呢55.5mg，不同的豆制品嘌呤含量不同，豆芽100g含嘌呤14.6mg，豆浆100g含嘌呤12.7mg。总之，嘌呤含量的降低，与预加工制作过程中加入水分，嘌呤流失或者核酸的分解有关。有研究证明，以往认为嘌呤含量相对较高的豆制品，对高尿酸血症是保护性的膳食因素。但不管怎样，对于嘌呤含量高的豆腐，100g含55.5mg嘌呤，可以限制吃一点，并不是绝对的禁忌，但是一定不要吃多，一般1天吃25mg的豆腐即可。对于痛风患者，饮食治疗极为重要，应该减少高嘌呤食物的摄入，可以吃低嘌呤含量的食物，比如低脂牛奶、鸡蛋，这些都是可以的。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/06/27收听(42513)
"在门诊许多患者总是问痛风可以吃豆腐吗？因为网上及病人之间常会说尿酸高不能吃豆腐，其实对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆，黄豆的嘌呤含量高这是无疑的，而豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量是很少的，远远低于日常生活中的很多食品。在痛风急性发作期，豆腐、豆浆、奶类、精致谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品，对患者的营养支持就更显重要，痛风患者可以放心食用，但是要求进食量不宜过多。另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/04/02收听(74386)
痛风患者不能进食动物内脏、饮酒等。但是痛风病人能不能吃豆腐，要根据个人的情况决定。因为豆制品不... 王笑青│河南省洛阳正骨医院（河南省骨科医院）东花坛院区 2018/12/24播放(82637)
痛风患者不能进食动物内脏、饮酒等。但是痛风病人能不能吃豆腐，要根据个人的情况决定。因为豆制品不...
王笑青│河南省洛阳正骨医院（河南省骨科医院）东花坛院区
2018/12/24播放(82637)
"女性在怀孕后最好不要吃豆腐乳，因为豆腐乳是一种发酵、腌制的食品，里面会有一定的细菌存在，并且在加工的过程中会添加防腐剂，女性食用后可能会导致出现有胃痛、恶心、呕吐等胃肠道消化不良的情况发生，另一方面也不利于胎儿的正常生长发育。女性在怀孕后尽量多吃新鲜的蔬菜、水果以及肉类、鱼、虾等，能够保证营养素的全面供应，不要吃腌制、含盐分较高的食物，女性在怀孕后饮食结构会得到适当的调整，并且由于偏食的习惯，对一些食物可能比较偏爱，但是一定要注意以维持胎儿的正常健康发育为前提，避免对胎儿的发育造成不利影响的情况存在。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/29收听(51684)
豆腐以及其他豆制品，包括豆浆、豆腐脑、油豆皮等，都属于嘌呤相对比较高的食物，但相对于牛羊肉、海... 赵娟│北京大学第一医院 2021/04/08播放(90798)
豆腐以及其他豆制品，包括豆浆、豆腐脑、油豆皮等，都属于嘌呤相对比较高的食物，但相对于牛羊肉、海...
赵娟│北京大学第一医院
2021/04/08播放(90798)
"怀孕可以吃豆腐乳，但是应该注意适量。豆腐乳是日常生活中常见，和常吃的一种美味佳肴，因其口感好、营养高，吃起来特别香，深受各地人民喜爱。豆腐乳的主要原料是豆腐，所以豆腐乳也是一种，具有一定营养价值的食物，但是怀孕期间的饮食，有很多需要注意的事项，对于很多食物孕妇是不能盲目吃。怀孕初期的孕妇少量的吃一些豆腐乳能够起到开胃健脾，促进食欲等作用。豆腐乳当中的蛋白质，能够更好地被孕妇吸收和利用，所以吃豆腐乳比吃普通的豆腐，能够更有效的补充蛋白质。但是豆腐乳毕竟是一种腌制的食品，而且加工过程中可能会加入一定的防腐剂。所以孕妇要少吃豆腐乳，避免给自己的身体和胎儿带来损害。"
王刚│河北省中医院
2018/08/13收听(42967)
"豆腐乳是日常生活中一种比较常见的调味品，是通过豆腐发酵形成。在孕期虽然女性的口味会发生变化，但是一般不建议孕妇在孕期吃豆腐乳，原因包括以下几方面：第一、不利于孕妇排便，女性在孕期身体比较虚，而且肠道功能本身就比较差，如果吃豆腐乳，里面的盐分比较高，会影响胃肠道的代谢，造成大便干燥、排便困难，引起便秘、痔疮等症状。第二、不利于胎儿生长发育，市面上所出售的豆腐乳往往里面含有大量的添加剂，会影响胎儿的生长发育。所以，在孕期最好不要吃豆腐乳，可以选择其他的调味品进行替代。但是要注意，无论吃什么东西，都不要吃太多。"
张露│山东省立医院
2020/05/21收听(23258)
糖尿病病人可以少量吃豆腐乳，不建议大量、长时间吃豆腐乳，豆腐乳是一种添加食物，在吃饭过程中作为... 韩文霞│山东省立医院 2022/04/11播放(97332)
糖尿病病人可以少量吃豆腐乳，不建议大量、长时间吃豆腐乳，豆腐乳是一种添加食物，在吃饭过程中作为...
韩文霞│山东省立医院
2022/04/11播放(97332)
"高血压的患者是不可以吃豆腐乳的，豆腐乳的盐分含量是非常高的。高血压的人群要以清淡饮食为主，每天的钠盐摄入量推荐小于6g，豆腐乳含量的钠盐含量增高，对于高血压的人群可以促进血压的上升。在平时生活中一定要注意清淡饮食为主，多摄入水果、蔬菜，少摄入油以及盐分。在平时中一定要注意控制好体重，控制好生活方式的规律，不要熬夜、精神压力过大，注意戒烟，限制酒精的摄入，一般像男性每天的酒精摄入量一定要小于20-30g，换算成红酒要小于1杯的红酒量。在平时生活中，如果有条件，在血压控制良好的情况下，坚持半小时以上的中等强度运动有助于血压的降低。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/24收听(44548)
"怀孕可以少量吃豆腐乳，但是豆腐乳毕竟是一种腌制食品，而且加工过程中可能会加入一定的防腐剂，所以孕妇要少吃豆腐乳，避免给自己的身体和胎儿带来损害。豆腐乳是日常生活中常见和常吃的一种食物，因其口感好、开胃，深受各地人民喜爱。豆腐乳的主要原料是豆腐，所以豆腐乳也是具有一定营养价值的食物。但是怀孕期间的饮食有很多需要注意的事项，很多食物孕妇不能盲目吃。怀孕初期的孕妇，少量吃豆腐乳能够起到开胃健脾，促进食欲等作用，过多吃豆腐乳，因为腌制品含有亚硝酸盐，对人体有一定危害，所以尽量还是少食用为好，以免腌制品对母体和胎儿有一定的影响。"
张富斌│宁波市第一医院
2019/01/21收听(22363)
"高血压患者可以吃豆腐乳，高血压患者在饮食上没有太严格的限制，但主要的原则是低盐、低脂饮食，所谓的低盐就是不要吃太咸的食物。豆腐乳含盐量比较高，高血压患者可以吃，但是必须少吃。如果吃过多豆腐乳，会导致体内的盐分摄入过多，引起水钠潴留，会进一步升高血压，但是少量吃豆腐乳没有任何影响。如果高血压的患者平时血压控制比较满意，吃豆腐乳并不会有太大的影响。如果高血压的患者平时血压控制不是很好，最好所有高盐的食物都不要吃，包括豆腐乳、腌制的食品。"
吴振东│牡丹江心血管病医院
2021/05/23收听(67145)
"怀孕初期尽量少吃豆腐乳，虽然豆腐乳经过发酵，里面含有大量益生菌，有助于促进消化，但是，在发酵、腌制过程中容易有细菌繁殖，腌制食品含盐量高，而且在腌制过程中产生了亚硝酸盐，加入了防腐剂，对胎儿发育造成影响。怀孕初期应该注意清淡饮食，不要吃不容易消化的食物，也不要吃生冷、寒凉、辛辣的东西，应该多吃温热的食物，饮食注意不要太单一，否则会导致微量元素摄入不足。建议多吃含维生素C丰富的水果、蔬菜，不要偏食、不要挑食，荤素合理搭配，注意保证充足的睡眠，定期做孕检。"
孙瑛│哈尔滨市红十字中心医院
2019/04/08收听(61964)
痛风人群能否吃豆腐或豆制品，目前没有明确的推荐或限制，因为豆制品多是中、高嘌呤含量的食品，痛风... 刘爱华│北京医院 2021/03/18播放(88857)
痛风人群能否吃豆腐或豆制品，目前没有明确的推荐或限制，因为豆制品多是中、高嘌呤含量的食品，痛风...
2021/03/18播放(88857)
"痛风患者可以吃魔芋豆腐，魔芋豆腐是用魔芋粉做出来的类似豆腐的食品，是一种低热量，同时也是低嘌呤含量的食物。对于痛风患者，一方面最好做到不吃高嘌呤含量的食物，少吃中等嘌呤的食物，多吃低嘌呤含量的食物，另一方面对于痛风患者在饮食上的要求，不仅要做到低嘌呤，还要尽量控制食物的总热量，尤其是对于肥胖和超重的痛风患者，这样可以降低尿酸并减少痛风的发作频率。从这两个角度来说，魔芋豆腐是痛风患者一个不错的食物选择。但是要注意魔芋里面大部分是膳食纤维，吃了有饱腹感，但吃多了不容易消化，因此吃的时候也要注意控制量。"
朱翔│安徽省立医院
2021/06/19收听(54946)
"痛风患者在缓解期可以适量进食干豆腐，痛风患者的饮食原则应当遵循以低嘌呤类饮食为主。缓解期少量进食中等嘌呤含量的饮食，包括豆类、豆制品，以及部分海鲜、禽肉类，尽量避免进食高嘌呤类的食物。如果经饮食干预，血尿酸水平控制不理想，患者可进行药物的干预治疗，目前主要有促尿酸排泄类药物，如苯溴马隆，以及抑制尿酸生成类的药物，包括别嘌呤醇、非布司他等。患者还可以在专业医生的指导下，根据个人体质，服用中草药来进行体质的调理，控制血尿酸水平。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/03/11收听(32701)
豆腐是中高嘌呤含量的食物，痛风急性发作期的患者不建议食用豆腐。豆腐的加工方式不同，嘌呤含量有所... 刘爱华│北京医院 2021/04/21播放(84267)
豆腐是中高嘌呤含量的食物，痛风急性发作期的患者不建议食用豆腐。豆腐的加工方式不同，嘌呤含量有所...
2021/04/21播放(84267)
痛风在急性发作期时，不建议食用豆腐和豆花，非急性发作期时不推荐，但也不禁止食用豆腐和豆花，可以... 刘爱华│北京医院 2021/09/24播放(64262)
痛风在急性发作期时，不建议食用豆腐和豆花，非急性发作期时不推荐，但也不禁止食用豆腐和豆花，可以...
2021/09/24播放(64262)
中山三院 杨旭斌
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