北京医院
风湿免疫科
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痛风是由于高尿酸血症引起尿酸盐结晶，在关节、软组织、脏器中沉积，引起急性晶体性的关节炎。在痛风急性期时坚决不建议患者食用高嘌呤食物，高嘌呤含量的食物每100g食物中，嘌呤含量>150mg。此类食物主要包括动物的浓汤、带壳海鲜、饮酒，以及动物的内脏等，新鲜蔬菜包括白菜、黄瓜、韭菜等都是低嘌呤含量食物，每100g食物中嘌呤含量<25mg。痛风急性期的患者，食用韭菜也是没有问题，有可能患者存在误区，可能中医大夫认为韭菜是发物，不适合在炎症急性期食用。从西医的角度来讲，痛风急性期食用韭菜也没有太大问题，因为是低嘌呤含量的蔬菜。
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"痛风是以人体内的血尿酸负荷过度为发病基础的疾病。人体的尿酸，一、来自于内源性的代谢产生的尿酸，占80%。二、饮食摄入的外源性的尿酸，占20%。如果控制高嘌呤食物的摄入，可减低尿酸10%-18%，同时可以减少痛风急性发作。因此，对痛风的治疗，饮食特别重要。首先，要吃低嘌呤含量的饮食，高嘌呤含量的饮食，比如动物内脏、红肉，即牛羊肉、猪肉。海鲜、酒、含糖饮料、果汁、碳酸饮料这些，病人是绝对不能吃的。对于这种低嘌呤含量的饮食，患者可以吃奶制品、新鲜蔬菜，还有含果糖低的水果，这些都有利于痛风患者。像鸡蛋、精致米面，这些都是含嘌呤比较低，痛风患者可以吃。对于像韭菜这样的，100g含嘌呤25mg，所以对于韭菜，痛风患者可以吃，和圆白菜、芹菜相同，都属于嘌呤的含量比较低的蔬菜。别的蔬菜，像胡萝卜、茄子、丝瓜都属于100g含0-25mg嘌呤的蔬菜。韭菜是100克含有25mg的嘌呤，所以痛风患者可以适当的吃一点。总之，对于痛风患者的饮食要求还是比较严格的，为了防止痛风的急性发作，也防止痛风并发症的发生，防止痛风对人体造成危害，所以饮食应该特别的注意。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/06/28收听(78777)
"痛风可以吃韭菜。痛风主要是体内嘌呤、尿酸增高引起来的一种疾病，尿酸增高集聚在关节的周围，引起了关节的红肿、热痛、关节的炎症，叫做痛风性的关节炎，它主要的病因就是尿酸增高，所以要少吃高嘌呤的饮食。因为高嘌呤的饮食最后在体内就会代谢成为尿酸。哪些属于高嘌呤的饮食呢？比如动物的内脏、经常吃的火锅、海产品，都属于高嘌呤的饮食。另外有一些中嘌呤的饮食，就是高尿酸血症或者痛风的患者是可以用，但是要控制的这一类饮食，包括豆制品、豆类、蘑菇类、瘦肉，适当的控制、可以少吃一点。有很多的低嘌呤饮食可以选择，比如大部分的青菜、水果，米饭、面这样一类的，都是可以食用的。痛风的患者一定要禁酒，酒是痛风很主要的诱发因素，有些很多患者就是喝了酒以后诱发。然后就是寒冷的刺激，长时间的走路都可能诱发痛风的发作。"
杜戎│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2018/07/03收听(40774)
痛风是一种由于人体嘌呤代谢障碍，嘌呤的代谢产物尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿... 黎艺│海南省人民医院 2020/01/19播放(76501)
痛风是一种由于人体嘌呤代谢障碍，嘌呤的代谢产物尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿...
黎艺│海南省人民医院
2020/01/19播放(76501)
痛风人群可以吃韭菜炒鸡蛋。对于痛风人群，建议多吃低嘌呤含量食品，适量吃中嘌呤含量食品。尤其在痛... 刘爱华│北京医院 2021/06/29播放(73283)
痛风人群可以吃韭菜炒鸡蛋。对于痛风人群，建议多吃低嘌呤含量食品，适量吃中嘌呤含量食品。尤其在痛...
刘爱华│北京医院
2021/06/29播放(73283)
"痛风的患者可以吃韭菜炒鸡蛋，每100g韭菜中含有的嘌呤类物质低于25mg，每100g鸡蛋中含有的嘌呤类物质小于5mg，所以韭菜和鸡蛋都属于低嘌呤类的食物。痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一组慢性代谢性疾病，而尿酸是嘌呤代谢的最终产物。一般临床上以观察尿酸水平的高低来了解机体是否发生了嘌呤代谢紊乱，由于韭菜和鸡蛋都属于低嘌呤类的食物，所以痛风的患者可以食用。痛风的患者在平时饮食中要少吃那些嘌呤含量高的食物，主要包括海产品、豆制品，尤其是黄豆、蚕豆，以及动物内脏，多吃新鲜的蔬菜、水果。这些食物含有的嘌呤类很少，同时要多喝水，每天喝水最好在2500mL左右，适当的吃碳酸氢钠片碱化尿液对机体有利。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/02/08收听(80247)
"痛风患者可以适当吃韭菜。韭菜是一种绿叶的蔬菜，不含嘌呤的食物，所以不会加重痛风患者病情。而且适当的吃韭菜，不仅具有一定的营养价值，能够为人体补充营养、补充丰富的维生素。而且韭菜还具有一定的药用价值，韭菜具有清热、解毒、利尿、排湿的作用。所以从这方面讲，具有一定的辅助促进尿酸排泄的作用，所以痛风患者是可以适当吃韭菜。而且韭菜还具有一定的芳香气味，能够增进食欲。而且还含有大量的植物纤维，能够促进消化，改善胃肠道的蠕动，能缓解便秘的症状。此外韭菜还具有提高人体抵抗力的功能。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/21收听(13666)
韭菜是大家比较喜欢吃的蔬菜，从西医角度来讲没有相关联的作用。韭菜含有维C以及多种维生素还有挥发... 马桂琴│中国中医科学院广安门医院 2019/09/24播放(68868)
韭菜是大家比较喜欢吃的蔬菜，从西医角度来讲没有相关联的作用。韭菜含有维C以及多种维生素还有挥发...
马桂琴│中国中医科学院广安门医院
2019/09/24播放(68868)
"韭菜是不能治疗痛风的，但是痛风的人群是可以吃韭菜等温热性的食物。因为韭菜本身是温热性食物，温热性食物在药理上讲，具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。部分痛风患者属于阳虚、气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等寒证，并且禁忌寒凉性食物。因此，韭菜的温热性可以中和痛风患者体内的寒证。痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起的一类代谢性疾病，因此控制食物中的嘌呤摄入是至关重要的。对于痛风的病人，要低嘌呤饮食，减轻体重，低盐、低脂膳食，大量饮水等。"
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/10/23收听(31988)
韭菜属于低嘌呤食物，每100g韭菜中，嘌呤含量不到20mg，痛风患者一般可以放心食用。且韭菜作... 迟骋│北京大学人民医院 2021/08/26播放(69602)
韭菜属于低嘌呤食物，每100g韭菜中，嘌呤含量不到20mg，痛风患者一般可以放心食用。且韭菜作...
迟骋│北京大学人民医院
2021/08/26播放(69602)
痛风是由高尿酸血症引起的一种晶体性关节炎，所以痛风患者需要限制饮食中嘌呤摄入量，建议处于痛风急... 刘爱华│北京医院 2021/04/29播放(80619)
痛风是由高尿酸血症引起的一种晶体性关节炎，所以痛风患者需要限制饮食中嘌呤摄入量，建议处于痛风急...
2021/04/29播放(80619)
目前没有证据表明韭菜对痛风具有治疗作用，韭菜属于低嘌呤食物，一般不会造成血尿酸升高，也不会诱发痛风，且韭菜营养价值丰富，痛风患者适当食用有益于身体健康。但韭菜对痛风没有治疗作用，只是适合痛风患者食用一种食物。目前痛风的治疗主要以口服药物为主，急性期主张尽早服用非甾体类消炎止痛药，控制关节症状，减轻关节炎症。待关节症状消失后，根据血尿酸水平使用降尿酸药物，降低血尿酸水平，避免痛风频繁发作。除此之外，某些食物可能具有促进尿酸排泄的作用，但不能以此作为痛风的治疗方法，痛风患者还是应当接受系统、规范的治疗。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/25收听(75901)
"痛风患者是可以吃韭菜的，韭菜嘌呤含量是25mg\/100g，为低嘌呤食物，是高尿酸血症以及痛风患者均可食用的食物。通常情况下按每100g食物中嘌呤含量的多少，将食物分为三类：嘌呤含量＜50mg，为低嘌呤食物，适宜高尿酸血症患者的食用；嘌呤含量50-150mg之间的，为中等嘌呤含量的食物，痛风急性发作期禁止食用，缓解期可适量食用；嘌呤含量大于150mg，为高嘌呤食物，为高尿酸血症以及痛风患者的禁用食物。所以韭菜属于低嘌呤食物，是适宜高尿酸血症以及痛风患者食用的。"
姜群群│联勤保障部队第970医院（威海院区）
2018/09/14收听(90682)
痛风是一种代谢性疾病，主要是由于我们的身体对于嘌呤和尿酸的代谢出现了异常，或者由于吃进去的嘌呤食物过多，不能有效的代谢掉，使血尿酸增加，或者肾脏不能有效的对于体内过多的尿酸进行排泄，所以就导致了血尿酸的增高。高尿酸血症的结果，使尿酸盐结晶，沉积到了关节等等部位，所以导致痛风的发病。痛风和高尿酸血症密切相关，得了痛风以后往往建议大家低嘌呤饮食，韭菜属于蔬菜类，而且嘌呤含量很低，所以痛风的病人完全可以正常吃韭菜。
张卓莉│北京大学第一医院
2020/04/15收听(30377)
"韭菜不能治疗痛风，韭菜是常食用的一种蔬菜，它富含各种维生素、碳水化合物，尤其是含有丰富的纤维素，食用韭菜可以促进肠道蠕动，有预防大肠癌的作用。没有什么功效可以降低血中尿酸的水平，也不能促进体内尿酸排泄，所以韭菜没有治疗痛风的作用。但是韭菜是低嘌呤食物，痛风的患者可以放心食用。痛风的治疗是一个综合治疗方案，并不是单纯食用某种蔬菜，或者是中药材就能治好痛风，它需要患者坚持长期低嘌呤饮食以及服用降尿酸药物治疗。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2018/11/08收听(52601)
痛风除急性期外可以吃韭菜，韭菜从中医角度是温热食物，痛风在急性期有关节红肿热痛表现，所以在急性... 李峰彬│山西省针灸医院 2019/11/05播放(96069)
痛风除急性期外可以吃韭菜，韭菜从中医角度是温热食物，痛风在急性期有关节红肿热痛表现，所以在急性...
李峰彬│山西省针灸医院
2019/11/05播放(96069)
痛风患者可以吃韭菜，因为韭菜属于低嘌呤的食物。痛风是代谢性疾病，是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/08/23播放(88628)
痛风患者可以吃韭菜，因为韭菜属于低嘌呤的食物。痛风是代谢性疾病，是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/08/23播放(88628)
"痛风患者可以食用韭菜炒鸡蛋，就嘌呤含量而言，无论是韭菜还是鸡蛋，均属于低嘌呤食物，不会对血尿酸造成影响，也不会诱发痛风。韭菜与鸡蛋营养价值丰富，适当进食有益于身体健康，痛风患者可以食用，但需要注意的是在韭菜炒鸡蛋的制作过程中应减少盐分的放入，尤其是对于合并有高血压的痛风患者而言，食盐摄入量不可增多。痛风患者日常应当避免动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物，而大部分绿叶蔬菜、鸡蛋、牛奶等均属于低嘌呤食物，痛风患者可以食用。"
2020/08/14收听(11794)
"痛风患者可以吃韭菜饺子，韭菜属于低嘌呤的食物，饺子的皮是面食，也属于低嘌呤的食物，这两种都不会引起尿酸升高，所以韭菜饺子对于痛风的患者可以吃。痛风的患者平时不能吃高嘌呤的食物，不能吃动物内脏、海鲜，不能喝酒和含果糖高的饮料，也要少吃肉类。痛风的急性发作期主要就是用秋水仙碱或非甾体类抗炎药治疗，但是不建议服用降尿酸的药物。因为急性发作期如果服用降尿酸的药物，可能会因为尿酸的波动而加重关节痛的症状。大部分痛风的患者平时还需要服用降尿酸的药物治疗，把血尿酸控制在180-300μmol\/L之间，这样可以最大程度的减少痛风复发的概率。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/07收听(23418)
"痛风患者无论是吃什么东西，在食品当中都是选择低嘌呤含量的。但是，韭菜在蔬菜当中，嘌呤含量是100g含25g的嘌呤，所以它还算是比较高的，如果说吃的话，可以少吃一点。但是，尽量选择低嘌呤的蔬菜吃。"
2018/01/11收听(31433)
韭菜不可以和菠菜一起食用，不然会出现腹泻的症状。韭菜和菠菜都含有丰富的粗纤维，二者一起食用过多会刺激肠胃引起腹泻。竹笋、梅干菜、蕨菜等也都富含膳食纤维，也不适合与韭菜同食。韭菜不宜与温热性食物一起吃，韭菜味辛、性温，食用过多会加重体内燥热之气。过多吃韭菜的同时再吃温热性食物，如羊肉、狗肉、大蒜，榴莲等无疑是火上浇油，有可能出现口舌干燥、上火、长痘、便秘、咽喉肿痛等身体不适的情况。韭菜也不能和蜂蜜一起食用，因为韭菜富含膳食纤维，蜂蜜有润肠通便的作用，两者一起食用容易引起腹泻。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/26收听(12363)
中山三院 杨旭斌
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