十二指肠溃疡病人食谱总的原则是富含营养、容易消化，禁食生冷、辛辣、刺激、粗糙食物。具体食品主要包括粥类、面食、清蒸鱼类，或者瘦肉粥等食品。
十二指肠溃疡病人饮食应定时定量，避免过多饮食刺激胃酸分泌。粥类主要包括小米粥、南瓜粥等，可以加入人参、枸杞等，不仅对胃黏膜有保护作用，而且还可以补气、补血。面食不仅可以提供碳水化合物，还有中和胃酸的作用。
十二指肠溃疡病人宜食新鲜蔬菜、清蒸鱼类、瘦肉粥等食品，这类食品不仅营养丰富，而且对胃黏膜很少有刺激作用。十二指肠溃疡的病人在医生指导下进行规律、规范的治疗，同时配合饮食调理，往往能取得很好的治疗效果。
