鸡蛋和牛奶可以一起吃，是高蛋白、高营养的搭配。稍微注意吃鸡蛋和牛奶时，最好再配上碳水化合物，比如面包、燕麦片，可以帮助更好的吸收鸡蛋和牛奶里的蛋白质。

鸡蛋的蛋白，是最标准的蛋白，和人体的蛋白质非常接近，有助于消化吸收。其他的蛋白质，优不优质，都是和鸡蛋相比，所以鸡蛋是非常好的蛋白质摄入来源。鸡蛋黄也是脂溶性维生素、卵磷脂的食物来源，对于孩子的生长发育，包括成年人的身体健康状况，都是很好的保证。牛奶里面的蛋白质非常高，而且非常好吸收。补钙一定要喝牛奶，因为牛奶含有丰富的钙质，基本上每100mL里面的牛奶，含有100mg的钙，通常大部分成年人，全天钙的需要量是600mg，所以如果一天喝1-2杯奶，主要的钙质摄入也就得到了。

所以鸡蛋和牛奶搭配是非常健康的选择，包括蛋白质、脂溶性维生素、卵磷脂以及丰富的钙质，是非常好的搭配。但是要增加碳水化合物的摄入，更好的帮助吸收和利用蛋白质。