红枣皮不能够被消化，红枣皮除了色素以外，主要的成分是纤维素，膳食纤维在消化道内，不能够被消化系统以及消化酶所降解。
红枣皮到了消化系统以后，它可能会被消化系统磨碎，最后从肠道里排出可能是比较细碎的红枣皮，有一部分红枣皮当中的膳食纤维在大肠里边，大肠里面大量的肠道细菌，它们可以降解这些膳食纤维，使得它形成一些小分子的化合物，能够经过肠道黏膜进行吸收，所以我们吃了很多的红枣，但是我们排出的红枣皮，并没有我们吃的那么多，原因就是这样。
如果你吃的红枣皮比较多，那么有一部分红枣皮有可能不能够被细菌所降解，最终可能会随着我们的粪便排出，你可能从粪便当中看到红枣皮原样地排出，所以消化系统不能消化红枣皮，但是消化系统的有益菌或者肠道细菌可以降解红枣皮。
