低密度脂蛋白胆固醇偏高，饮食要避免高胆固醇、高脂肪的食物，有好处的食物可能是深海鱼，深海鱼对于低密度脂蛋白胆固醇偏高有好处，另外多吃新鲜的蔬菜水果。
其他要吃易消化的，比如鸡蛋、牛奶，注意每天最多一个鸡蛋黄，不要多吃，因为一个鸡蛋黄也含有200mg的胆固醇，所以吃多了也会造成低密度脂蛋白胆固醇偏高的现象。
对于低密度脂蛋白胆固醇偏高的患者，饮食是一方面，最主要的治疗方法还是药物治疗，主要是用他汀类药物，或者其他降低胆固醇的药物进行控制，将低密度脂蛋白胆固醇降到一个合适的范围。
因为低密度脂蛋白胆固醇是一种坏的胆固醇，与动脉的硬化斑块有明确的原因，是动脉粥样硬化的一个病因。
