河北省人民医院
营养科
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蛋白质如果不加节制补充过量，会造成以下危害：
1、加重肾脏代谢负担：因为蛋白质代谢需要通过肾脏排出体外，如果不加节制过多的吃蛋白质，其代谢产物大量淤积在肾脏，增加肾脏代谢负担，进而会引起肾脏功能下降，继而会出现人体排尿量减少，过多液体在体内蓄积，就会造成全身浮肿发生风险增加；
2、发生痛风风险：如果不加节制吃了过多的蛋白质，补充过量会使蛋白质代谢产物嘌呤在体内蓄积，而大量嘌呤会引起血液中尿酸水平增高，随着尿酸水平逐渐增高，会引起痛风发生风险增加，进而会引起关节肿胀、疼痛、活动受限，而危及身体健康；
3、造成超重与肥胖：如果蛋白质补充过量，其每1g能产生4000cal的热量，会引起过多能量进入体内，以脂肪形式储存下来，造成超重与肥胖发生风险增加。
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" 补充蛋白质就要做到查肾功能是否正常，如果肾功能没有障碍，摄入的蛋白质的量大概在0.8-1.0g/(kg·d)。如果肾功能出现问题，蛋白质的摄入量就要适当下调到0.6-0.8g/(kg·d)，否则可能会进一步加重肾脏负担。 补充蛋白质还要做到增加优质蛋白质的摄入量，优质蛋白质的主要来源就是鸡蛋、牛奶、大豆和肉类。这些食物当中含有的蛋白质往往都是优质蛋白质，吸收利用率比较高，往往也能够达到很好的补充蛋白质的效果。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/19收听(49943)
"黄体酮属于孕激素，能够帮助子宫内膜增长，也可以起到保胎的作用。如果大剂量口服，可能会造成内膜增长的速度过快，也会产生不良反应，可能会引起便秘、头晕、头痛，一部分女性口服黄体酮剂量过大的时候情绪上的波动比较大，可能会存在失眠。此时一定要观察，如果只是一次口服剂量过大，转天的时候恢复正常的口服剂量就可以，不会影响身体健康。如果起到催月经的目的，停药之后观察月经的变化，如果月经量比较大，可以口服止血药物，只要在七天内结束就不会影响身体健康。但是如果是保胎，先不要过度紧张，只要孕激素在正常范围之内，可以根据情况慢慢的缩减药物。"
卢玉霞│解放军第一五二中心医院
2019/09/17收听(12681)
蛋白质过量通常会引起蛋白质中毒的现象，蛋白质中毒通常表现为恶心、呕吐、头晕等症状，所以一定要多注意不要食用过量的富含蛋白质的食物。素有体虚者、大病晚期者、大病初愈者、长期饥饿者，如果大量进食蛋白质食物则容易出现蛋白质中毒，这种情况要尽快送至医院治疗。正常人不慎有蛋白质过量的情况，首先就要减少蛋白质的摄入量。同时还要进行观察，没有出现身体不适的情况就不用过于担心。但是一旦出现了呕吐等情况，就要尽快送至医院就医治疗。平时在饮食方面要多加注意，不要食用过多高蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等。每天摄取的营养物质不要过多，摄入的过多会造成营养过剩的情况。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/06/04收听(16745)
要想补充人体的蛋白质，需要摄入一些富含蛋白质的食物。富含蛋白质的食物较多，具体如下：<...
要想补充人体的蛋白质，需要摄入一些富含蛋白质的食物。富含蛋白质的食物较多，具体如下：
2023/03/21播放(94624)
要想快速的补充蛋白质，可以增加部分富含蛋白质食物的摄入，具体如下：1、畜类的肉：... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(60332)
要想快速的补充蛋白质，可以增加部分富含蛋白质食物的摄入，具体如下：
1、畜类的肉：...
2023/05/06播放(60332)
"人体的蛋白质可以通过口服和静脉输注两种渠道进行补充，口服补充蛋白质时应该选择蛋白质较高含量的食物，例如可以补充海鲜类的食物或者补充精制的瘦肉，例如牛肉、羊肉等精制的肉类，都可以对蛋白质进行有效的补充。另外，还可以选择喝例如奶类，牛奶、羊奶都可以有效的补充体内的蛋白。另外，还可以应用植物蛋白进行蛋白质的补充，包括豆类、豆制品、黄豆、豆腐都可以有效补充蛋白质。另外，坚果类也可以富含蛋白质，例如松子、瓜子、核桃、花生等。临床上如果有显著的低蛋白血症的患者，还可以静脉补充蛋白质，例如可以静脉输注白蛋白和球蛋白，都可以有效补充人体的蛋白质。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/10/26收听(82114)
"补充蛋白质关键要做到两点，具体如下：1、摄入富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、羊奶、瘦肉、鱼肉、虾肉、豆腐、豆浆，这些富含蛋白质的食物要进行充分的补充，以提高蛋白质中氮元素的摄入量。2、保证充足的能量，因为光有蛋白质当中的氮元素而能量不够，在人体内也不能够很好的转变为机体自己的蛋白质，还要适当吃大米、小米、玉米、馒头、米饭、烙饼等谷物和主食，只有在充足能量的情况下，才能够让吃进来的蛋白质得到很好的代谢和利用。"
2020/01/29收听(62576)
"蛋白质过量，不知道是指血中的蛋白质过量，还是饮食中的蛋白过量，还是尿液中的蛋白质过量。如果饮食中的蛋白质过量了，控制量就可以，没有什么特殊的办法。如果血中蛋白质过量，也就是通常所说的白蛋白升高、球蛋白升高，如果白蛋白升高，是个好现象，说明营养好。如果球蛋白升高，有两种情况，可能是炎症造成的免疫球蛋白升高，也可能是某些疾病，特别是血液系统疾病造成的免疫球蛋白升高，需要进一步做免疫固定电泳来区分。如果是尿中蛋白增多，说明这种蛋白可能从肾脏来的，也可能是从别处来的。如果从别出来的，有可能是假的，例如过度劳累、剧烈运动，或者体温升高等等，度过这一段时间以后就可以恢复正常。如果是从肾脏来的，需要鉴别这种蛋白质增多是原发性肾脏疾病造成的，还是继发性肾脏疾病造成的。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/05/03收听(61698)
"血液中的蛋白主要有血红蛋白、白蛋白、球蛋白等几种，血红蛋白的供养，白蛋白可以调节渗透压，球蛋白是调节免疫。蛋白偏高的原因，可能是长期生活在缺氧的环境，比如高原或者身体部位有一定的炎症，以及肾功能不全导致的尿液回收功能不足等。血蛋白偏高是身体使用特定的情况，作出的反应本身是没有一定的很大危害，关键是一定要找到病因，及时的到医院里面做相关的以及针对性的检验，要进一步的发现病情导致蛋白质过量的原因。平时如果检测出蛋白质过高，也有可能包括血液浓缩使红细胞和血红蛋白含量相对的增多，所以进一步的情况，一定要做针对性的检验。"
张大伟│北京大学人民医院
2018/08/05收听(28684)
痛风患者可以通过饮用牛奶、酸奶，食用鸡蛋补充蛋白质，高尿酸血症是痛风发作的基础，痛风患者应当避免任何可以引起血尿酸升高的因素。由于动物肉类富含嘌呤，可以造成血尿酸升高，因此痛风患者应当避免或限量进食动物肉类。痛风患者可以通过饮用牛奶、酸奶，进食鸡蛋等富含蛋白质但嘌呤含量较低的食物，来补充由于动物肉类摄入不足所造成的蛋白摄入减少。但需要提醒的是，痛风患者补充蛋白质应该根据自身营养状况，以及对蛋白质需求水平而定，不建议过量、过多补充蛋白质。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/18收听(39286)
大家都知道过量的蛋白质的摄入，是增加了人体的肾脏的负担，对于肾脏而言是一个不良的情况。因为所谓... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2023/06/08播放(66761)
大家都知道过量的蛋白质的摄入，是增加了人体的肾脏的负担，对于肾脏而言是一个不良的情况。因为所谓...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/06/08播放(66761)
"身体中的蛋白质含量过多，往往是因为饮食习惯不良导致的，因此需要适当的调节饮食，少进食肉类物质，多补充维生素和纤维素等营养物质，可以有效平衡身体中的蛋白质含量。除此之外，进行运动，多饮水也可以促进身体中的血液循环，帮助排泄出身体多余的物质。多饮水提高排尿量，可以有效避免因为蛋白质过多而导致氨类物质含量过多的症状。如果生活调整效果不佳，需要根据患者的临床症状进行针对性治疗，蛋白质含量增多容易引起高脂血症，这种情况下可以服用降血脂的药物，例如辛伐他汀，可以有效缓解临床症状。除此之外，蛋白质含量过多也会引起痛风，需要进行针对性治疗。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(96882)
"如果检查发现体内蛋白质过量，需要解决的问题是以下几个：1、寻找导致蛋白尿过量的原因，常常是由于经常大量进食高蛋白的食品，如牛奶、鸡蛋、肉类等，使机体会出现肝功能的异常、肥胖发生，同时会加重肾脏的负担，就需要控制饮食，吃新鲜的水果和蔬菜，减少蛋白质的摄入，3-4周后复查身体内的蛋白质情况。2、要明确蛋白质过量引起的机体紊乱和代谢障碍，查血糖、肝肾功能等并给予积极的相对应处理。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/03/30收听(10979)
蛋白质是人体的重要物质，身体中各种组织，包括肌肉、骨骼、心、肝、肾等都含有蛋白质，生长发育也需要充足的蛋白质，所以正常情况下每日都需要摄入适量的蛋白质。对于生长发育的青少年、妊娠期妇女和运动员等需要摄入充足的蛋白质。含有蛋白质比较丰富的食品，一个是动物蛋白，包括有奶、肉、蛋、鱼、虾等，另外还有植物蛋白，主要是指豆类，如黄豆、青豆等，坚果如芝麻、瓜子、核桃等。相比植物蛋白来说，动物蛋白吸收率高，所含氨基酸的种类和比例更适合人体的需要，所以在补充蛋白质的时候要注意多补充高蛋白的动物食品。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/26收听(99528)
"有些情况下需要补充蛋白质，比如手术、烧伤、疾病过后恢复过程中，都需要大量的蛋白质补充。蛋白质存在于许多食物中，主要是奶类、肉类中含有的蛋白质比较丰富，牛奶、鸡蛋是比较优质的蛋白，还有瘦肉、鱼、虾都属于优质蛋白，对于生长发育的儿童非常有利。对于正常人，正常饮食不需要补充特异的蛋白质。对于患者如果补充蛋白质的时候，首先要注意肝肾功能，因为蛋白质进入过多可加重肾脏负荷。如果肾功能不全时，不建议吃劣质蛋白，只能给予优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉等。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/09收听(95659)
"蛋白质的补充方法有两种，一、口服；二、静脉输注。口服可以适当选择蛋白含量比较高的食物，比如可以喝牲畜的奶，牛奶、羊奶都可以。再就是吃瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉，禽类肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。当还有就是蛋类比如鸡蛋或者鸭蛋等等。植物蛋白主要包括豆类，黄豆、大青豆、黑豆、红豆都可以，红豆最好。干果类，有芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。临床上明显的低蛋白血症患者，为了缓解病情可以给予静脉输注白蛋白。但应该在医师的指导下根据病情情况来定。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/05/19收听(73709)
"可以补充蛋白质的食物有蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中富含有优质的蛋白质，在补充蛋白质方面的作用非常明显。还有乳类食物，比如纯奶、酸奶、牛奶、羊奶，这些不同的乳制品当中往往也富含有优质的蛋白质。还有肉类食物，比如鸡胸脯肉、猪里脊肉、牛瘦肉、鸡肉、鱼肉，这些动物的肉类当中富含有优质的蛋白质，在补充蛋白质方面的作用非常明显。"
2020/01/28收听(79141)
"蛋白质是由氨基酸组成的，是人体所必需的营养物质，而且是重要的供能物质。每克蛋白质可以提供4卡路里的热量，还有更重要的作用是可以促进人体的生长发育和新陈代谢。但是过量的蛋白质摄入会增加肾脏负担，所以蛋白的摄入要根据人体营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量占人体总热量需求的20%左右为宜，在日常生活中含有高蛋白的食物一般包括两类，一类是奶、瘦肉、鸡蛋、鱼、虾等动物类蛋白。另一类是黄豆、大豆、青豆、黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等植物类蛋白。由于动物类蛋白所含氨基酸的种类比较符合人体的需要，所以动物性蛋白比植物性蛋白的营养价值更高一些。"
谷宁飞│保定市第一中医院
2018/11/06收听(90429)
"蛋白质能够促进骨骼肌肉的生长，合成各种酶与激素，同时也是能量的来源之一。所进食的食物当中含蛋白成分比较高的，主要有瘦肉类、鱼虾贝类、蛋类、乳制品类，以及大豆类。瘦肉类都属于动物蛋白，比方我们推荐的食物有牛腱肉、鸡胸肉，瘦的牛肉、羊肉，还有瘦的猪肉，含蛋白质的成分都是比较高的。另外，有一些鱼虾贝类，如扇贝、鱿鱼、海虾、鲈鱼、虾仁、三文鱼等这一类的鱼虾贝类含蛋白质成分也比较高。还有一些如蛋类及乳制品，包括牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋，这些都是属于动物蛋白类的。除了这些之外，包括一些豆浆、豆腐干、黄豆、黑豆、豆腐脑，这一类属于大豆类的，也含有丰富的植物蛋白。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/04/26收听(79886)
补蛋白质要确定合适的量，如果蛋白质补的不足，会导致发生蛋白质缺乏的风险增加，进而会引起抵抗力低... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/08播放(88951)
补蛋白质要确定合适的量，如果蛋白质补的不足，会导致发生蛋白质缺乏的风险增加，进而会引起抵抗力低...
2023/05/08播放(88951)
北医三院 王雪梅
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