维生素会影响骨骼生长，可影响骨骼生长的维生素包括维生素A、维生素C、维生素D，具体如下：

1、维生素A：维生素A对骨骼的生长速度有着重要的影响。它能够协调成骨细胞和破骨细胞的活动能力，使骨骼的生长和吸收达到平衡。当维生素A严重缺乏时，骨的重吸收和改建无法跟上骨的形成，可能导致骨骼畸形发育。此外，维生素A的缺乏还会影响骺板软骨细胞的发育，导致长骨生长迟缓。然而，当维生素A过多时，破骨细胞会过度活跃，导致骨吸收过度，增加骨折的风险。如果骺板受到损害变窄或消失，则骨骼的生长会停止。

2、维生素C：维生素C主要影响中胚层起源的组织，包括骨骼和肌肉。它能够影响骨祖细胞的分裂增殖，并与成骨细胞合成胶原和有机基质的功能直接相关。缺乏维生素C会导致骨骼发育不良和骨质疏松，而适量的维生素C则可以促进骨骼的形成和矿化。

3、维生素D：维生素D能够促进小肠对钙、磷的吸收，提高血钙和血磷水平，有利于类骨质的矿化。严重缺乏维生素D时，会影响钙的吸收和钙在骨内的沉积，导致类骨质不能及时钙化。在儿童中易患佝偻病，在成人则可发生骨软化症。两者的组织学特征是软骨基质和类骨质都不能矿化。因此，保持足够的维生素D摄入对于骨骼的健康至关重要。

参考资料：魏国俊等主编.骨科疾病诊疗与手术精要 上[M].吉林科学技术出版社,2016.05.