高血压患者的饮食禁忌包括限制食盐摄入、少喝肉汤、限制糖类摄入、限制脂肪摄入等。
1、限制食盐摄入：一般建议高血压患者要低盐饮食，每天的食盐摄入量控制在6g之内，少吃含钠高的食品，如牛奶、酸牛奶、虾皮、酱油、咸菜等；
2、少吃肉汤类：避免体内尿酸增加，加重心、肝、肾的负担；
3、限制糖类摄入：尽量少吃玉米、蔗糖或淀粉含量高的食物，以免造成血脂升高，可以适当的吃一些木糖醇类食物；
4、限制脂肪摄入：做菜时尽量选用植物油，尽量不吃动物类肝脏或高脂肪的肉类，可以多吃海鱼，降低血液中的血浆胆固醇，以防止血栓的形成。
参考资料：[1]国家心血管病中心，国家基本公共卫生服务项目基层高血压管理办公室，国家基层高血压管理专家 委员会. 国家基层高血压防治管理指南2020版[J]. 中国循环杂志 2021年36卷3期， 209-220页， ISTIC PKU CSCD， 2021.
