鸭肉和绿豆能一起吃吗-有来医生

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

鸭肉和绿豆能一起吃吗

2023-09-06 18:45阅读：

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鸭肉和绿豆在适量的情况下是可以一起吃的。因为鸭肉和绿豆从中医的角度上来讲，都是偏寒凉的食物。如果不加节制的吃了很多的鸭肉，又吃了很多的绿豆，就会对身体产生一定的影响。

可能会引起脾胃和阳气的伤害，进而会导致消化不良，造成腹痛、腹胀、腹泻。因此鸭肉和绿豆要想一起吃，建议控制食用量。鸭肉大概控制在二两到三两，绿豆大概控制在25g-35g之间，这样一起食用还能够很好地将鸭肉的清热败火和绿豆的滋阴败火，进行叠加作用。

对于肠火旺引起的干燥，或者是体内虚火旺盛引起的咽喉肿痛、眼睛红肿。适量的吃一些鸭肉和绿豆有一定的调节效果。

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鸭肉不能和什么一起吃

鸭肉是日常的一种美食，鸭肉味甘，性偏寒凉，归属于肺、胃、肾三经，具有养胃、补肾、滋补、除痨热骨...

景录先│北京中医药大学东直门医院

2018/12/25播放(92936)

胆囊结石可以吃鸭肉吗

"　　胆囊结石可以吃鸭肉，但是建议鸭肉的皮以及相对比较油腻的肉尽量不要吃。因为可能含有高胆固醇以及高脂肪，其可能会导致胆囊收缩而导致胆囊炎，甚至会导致胆囊结石嵌顿。针对胆囊结石的患者，平时的饮食一定要注意，要多吃容易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜以及水果。高胆固醇、高脂肪的食物，尽量减少摄入。　　还要戒烟、戒酒，一天三餐要保持规律的饮食，早晨一定不要空腹，避免暴饮暴食，要进行适当的锻炼来预防胆结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复导致胆囊炎发作，还是建议积极的手术治疗为好，因为反复的胆囊炎发作会增加病人的痛苦，时间长了可能会导致恶变。"

语音时长01:14''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/12收听(13836)

胃溃疡可以吃鸭肉吗

"胃溃疡患者可以吃鸭肉，但尽量烹饪时以清淡为主，可以烹饪的熟一些，尽量少放辛辣、刺激的佐料，这样可以减少对胃黏膜的损伤。对于胃溃疡患者除了在平时饮食方面注意，避免暴饮、暴食，避免辛辣、刺激的食物，少食多餐，适当增加营养，还可以检查引起胃溃疡的病因，比如说是否合并幽门螺杆菌感染，如果是阳性建议积极的抗幽门螺杆菌治疗。如果是由于精神压力比较大引起的胃溃疡，这种情况下需要调节精神压力的问题，注意劳逸结合，保持情绪稳定、心情愉悦，必要时可以适当加用药物来缓解精神压力，这些都是比较利于胃溃疡恢复的，除此之外还需要定期复查胃镜。"

语音时长01:21''

郭晓鹤│新乡医学院第一附属医院

2020/05/13收听(53112)

湿疹可以吃鸭肉吗

"湿疹尽量还是不要吃鸭肉的。鸭肉属于发物，发物还包括牛羊肉、海鲜以及鸡、鹅，狗肉以及动物内脏，包括头、蹄和下水等部位。不可以用酒精类的饮料。湿疹的患者还要保持充足和良好的休息睡眠，不能过度的劳累和生气，避免强烈日光的暴晒，应该穿的衣物是纯棉的衣物，尽量少穿化学类的衣服或者被褥。在生活起居上注意就是注意以上这些，同时可以应用口服以及外用药物的治疗来干预，比如口服马来酸氯苯那敏片，外用地奈德软膏等。"

语音时长01:08''

韩宪伟│沈阳市中西医结合医院

2019/02/22收听(34043)

痛风可以吃鸭肉吗

"痛风患者最好少吃或者不吃鸭肉，尤其在关节炎急性发作期的时候。因为鸭肉太过肥腻，而且鸭肉含嘌呤是非常高的，所以痛风患者最好少吃或者不吃。在饮食方面，痛风患者的饮食原则是尽量避免吃含高嘌呤的食物，比如各种动物内脏、海产品，以及发酵食品、火锅、浓肉汤等，也要尽量少吃或者不吃含中等嘌呤量的食物。含中等嘌呤量的食物，其中就包括各种肉类，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉等，也包括一些豆类和豆制品以及坚果类的食物。所以痛风病人要尽量节制饮食，可以多吃碱性食品或者饮料，另外也要多饮水，促进尿酸的排泄，还要严格戒酒。"

语音时长01:17''

潘童│聊城市第二人民医院

2019/04/23收听(83418)

胃炎可以吃鸭肉吗

"胃炎是可以吃鸭肉的。鸭肉是蛋白质含量特别丰富的一种肉类食物，蛋白质不仅能够补充人体所需要的营养物质，同时还能够促进黏膜上皮细胞的修复，因此能够促进胃炎的病情痊愈。鸭肉本身还具有健脾开胃、利水消肿的作用，对于胃炎引起的食欲不振具有减轻的作用，同时还能够促进胃黏膜的水肿、充血消退。鸭肉的B族维生素含量是很丰富的，B族维生素对于植物神经紊乱具有调节作用，因此有利于胃功能的恢复。鸭肉的脂肪含量适中，并且脂肪主要是在鸭皮中，只要不吃鸭皮就不会增加消化系统的负担，不会刺激胃酸分泌过多，因此不会加重胃炎的病情。虽然胃炎是可以吃鸭肉的，但是不能够一次性大量摄入，以避免摄入过多导致脾胃负担加重，不利于炎症的消退。"

语音时长01:14''

许吉成│哈尔滨市第一医院

2020/05/14收听(42438)

鼻咽癌可以吃鸭肉吗

"鼻咽癌患者可以适量的吃鸭肉，鼻咽癌属于恶性肿瘤，一般体质处于消耗状态，同时还可能处于放化疗等等治疗过程之中，身体消耗的能量特别多，这时吃鸭肉含有高能量、高蛋白的食品，对能量补充、身体恢复还是有一定帮助的。但是临床上在煮鸭肉的过程中，得将鸭肉煮得烂点，剔除多余的脂肪组织，尽量吃含有高蛋白的鸭肉成分。吃鸭肉能补充丰富的氨基酸、维生素、矿物质等等，对鼻咽癌的患者其实有很多帮助的，在吃鸭肉时同时可以适当的吃蔬菜之类的进行搭配，荤素搭配使营养更加的均衡，有利于患者的吸收。总而言之鼻咽癌可以吃鸭肉，平常多吃蔬菜、水果补充蛋白质对患者还是有一定帮助的。"

语音时长01:14''

石彬│北部战区总医院

2019/12/06收听(59112)

痔疮可以吃鸭肉吗

"有痔疮的患者可以食用鸭肉，但是所有的肉制品都不要过量。因为过量食用肉制品，有可能导致大便干燥。大便干燥而排便用力时，会导致肛门局部黏膜充血、水肿更加严重，从而加重痔疮的病情。如果痔疮急性发作期间建议是以清淡的饮食为主，多吃绿色的蔬菜以及水果，可以适当的摄入肉类，但是不要吃辣椒、羊肉、海鲜等刺激性的食物。痔疮急性发作期间，还可以选择局部使用药物治疗来缓解症状。一般建议可以配合口服痔速宁片，并且在肛门口涂抹痔疮膏，必要时还可以选择普济痔疮栓进行肛塞给药治疗。另外需要注意每次排便以后选择淡盐水或者温水，对肛门局部进行清洗，来缓解局部疼痛或者水肿的情况。"

语音时长01:12''

陈恬静│山西中医药大学附属医院

2019/07/02收听(91475)

感冒可以吃鸭肉吗

"感冒可以吃鸭肉，鸭肉含有丰富的蛋白质，可以提高人体的抗病能力，对于感冒的恢复也是有积极的作用。另外要多吃些水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、白菜等补充膳食纤维，要多喝水，每天保证至少2000-3000ml的饮水量。积极的使用药物，比如感冒清热颗粒、板蓝根颗粒或者连花清瘟胶囊等。感冒的周期一般在5-7天，如果7天后感冒的症状仍然比较重，建议去医院的呼吸内科详细的检查和积极的治疗，在治疗期间，应该多注意休息，尽量的不要去人员多的地方，注意室内通风和清洁卫生。"

语音时长01:15''

李建武│鹤壁市人民医院

2019/08/09收听(32396)

哺乳期可以吃鸭肉吗

"产后哺乳期可以吃鸭肉的，因为鸭肉中含有丰富的优质蛋白质。另外鱼、禽、蛋、瘦肉以及海产品都可提供丰富的优质蛋白质，尽量的多吃一些，对于宝宝的生长发育，母体的健康都有好处的。尤其是哺乳期，尽量的多加强营养，一方面要逐步地补充妊娠分娩时所消耗营养储备，另一方面还要分泌乳汁哺育婴儿。如果营养不足，将影响母体健康减少乳汁的分泌量，降低乳汁的质量从而影响到婴儿的生长发育。哺乳期食物尽量要多样化，应该多喝一些汤类，多喝一些牛奶，因为牛奶中含钙量比较高，对于宝宝也有好处的。"

语音时长01:14''

崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院

2018/05/09收听(20214)

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痛风可以吃鸭肉吗

痛风患者在急性发作期时不建议吃鸭肉，而在痛风间歇期或者慢性期时，可以少量吃鸭肉。对于痛风患者，...

刘爱华│北京医院

2022/04/07播放(53005)

有伤口可以吃鸭肉吗

在受伤之后伤口愈合的因素主要根据伤口的血液循环是否足够清洁以及局部张力是否恰当有关，在受伤之后会通过清创缝合手术来保证伤口的清洁，通过缝合减少伤口的张力，而局部注意保暖会保证局部的血循环，这些都足以支持伤口正常的愈合。在饮食上医生对病人并无特殊的要求，但前提要保证病人的基本营养状态，任何蛋白类食物都是好的。但前提就是这些蛋白最好是不要导致病人过敏的食物，如果病人对鱼、虾或牛、羊肉等过敏，这种情况还是不建议服用的。而鸡肉、鸭肉很少有病人过敏，吃这样的食物是有益的。而对于饮酒、吸烟这类不良嗜好能明显的干扰伤口愈合，因此在伤口愈合过程中是严格制止的。

语音时长01:46''

曹广│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/04/15收听(84996)

扁桃体炎可以吃鸭肉吗

"扁桃体炎患者可以吃鸭肉，原因如下：1、鸭肉是进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘寒，入肺胃肾经，有滋补养胃、补肾、消水肿、止热疾、止咳化痰等作用，凡体内有热的人适宜吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益；2、鸭肉主要营养成分有B族维生素、维生素E，对于扁桃体炎的患者，由于抵抗力下降引起细菌、病毒感染，引起扁桃体发炎，所以可以适当吃鸭肉，起到去火、补充维生素的作用。"

语音时长01:13''

王琳│河南省人民医院

2020/04/22收听(22199)

减肥可以吃鸭肉吗

"减肥期间是不可以吃鸭肉的，首先，鸭肉相对于其它禽类热量较高，食用鸭肉容易导致其热量在人体内逐渐堆积，引起人体发胖。其次，市场上的鸭肉所含的激素较多，如果是体质较弱、易胖体质以及免疫功能低下的减肥人群食用鸭肉，不仅容易导致人体内分泌失调，还会使人体出现激素分泌过剩，从而导致人体出现肥胖臃肿的症状。然后，鸭肉中还含有较多的脂肪，脂肪是减肥的禁忌，食用鸭肉容易导致人体脂肪囤积，尤其在夜间食用鸭肉会容易导致消化不良，人体内脂肪囤积情况严重，会导致人体出现肥胖的症状。由此可知，减肥期间是不可以吃鸭肉的，鸭肉有致胖的成分。"

语音时长01:06''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/09/05收听(52205)

怀孕可以吃鸭肉吗

"怀孕后可以吃鸭肉，因为鸭肉中含有不饱和脂肪酸，对人体的心血管有好处。鸭肉中含有的烟酸是构成人体辅酶的成分之一，参与人体的多种代谢途径。鸭肉中富含蛋白质、氨基酸，能够提供胎儿发育所需要的优质蛋白，而且鸭肉中含有钙、铁、钾、B族维生素和维生素E。孕妇适量的吃鸭肉，能够补充孕妈妈在孕期所需要的营养素，对于胎儿的发育也是有益的，但是由于鸭肉是偏寒凉的食物，脾胃虚弱的孕妇如果过量食用鸭肉会造成胃肠道不适。所以建议孕妈妈在孕期应饮食多样化，荤素搭配，多吃新鲜的蔬菜，适量吃水果和坚果类的食物，要有充足的睡眠。"

语音时长01:15''

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/09/03收听(90219)

咳嗽可以吃鸭肉吗

"咳嗽期间是不可以吃鸭肉的，建议吃一些简单、清淡、容易消化的食物，或者富含维生素的水果和蔬菜，往往是比较好的。因为鸭肉是一种发物，具有生发的作用，反而会加重炎症的情况，尤其是呼吸系统感染引起的咳嗽，服用了鸭肉之后会更加严重。此外，中医角度会有鱼生火、肉生痰的说法，吃了鸭肉之后具有生痰的作用，反而也会加重咳嗽症状。出现咳嗽的时候，是呼吸系统感染引起来的，这时候人体的胃肠道消化功能也会减弱，消化酶的分泌也会减少，对于蛋白质的消化能力是会降低的。如果吃了比较难消化的鸭肉，反而会加重胃肠道的负担，造成一些消化不良的情况出现，还有可能会发生呕吐或者腹痛、腹泻的情况，反而对于咳嗽的康复十分不利。"

语音时长01:09''

王阳阳│枣庄矿业集团中心医院

2019/02/14收听(48138)

月经期可以吃鸭肉吗

"　　如果月经期没有痛经的症状可以吃鸭肉，如果有痛经就不可以吃鸭肉，因为鸭肉有些寒凉，一旦有痛经的病人，吃鸭肉会加重痛经的症状。　　鸭肉的营养是特别丰富的，主要的营养成分就是B族维生素，还有维生素E，适合于体质相对比较虚弱、食欲不振或者发烧、水肿的病人，都可以吃鸭肉。　　在来月经的时候相对体质是比较虚弱的，如果没有痛经的情况下，吃鸭肉对身体会有一定好处，建议在吃鸭肉的时候一定要煮熟，并且要适量的吃。如果吃多，有可能会造成消化不良而加重胃肠道的负担，所以在月经期的时候，可以适量的吃鸭肉就。"

语音时长01:09''

徐艳娟│广州市花都区人民医院

2019/12/18收听(20197)

甲亢可以吃鸭肉吗

"甲亢患者可以吃鸭肉，甲亢是由各种原因造成甲状腺合成分泌甲状腺激素过多，造成身体高代谢的症状，甲状腺肿大，以及甲状腺相关的眼病，也就是凸眼。在治疗甲亢期间要求禁碘饮食，也就是含碘丰富的海带、紫菜不让吃，但是像其他的食物，包括河鱼、河虾、河蟹都可以进食。另外，建议多吃新鲜的蔬菜、水果和适量的肉、蛋、奶。同时，要注意不一定非要买无碘的盐，因为甲亢患者也可以少量摄入碘。同时，由于甲亢是高代谢的症状，造成多食、消瘦、怕热、多汗，体力消耗比较大，应该适当增加营养。甲亢患者可以吃鸭肉，除了不让吃含碘丰富的饮食，在饮食种类选择上没有特别严格的要求。"

语音时长01:21''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/15收听(63620)

脂肪肝鸭肉可以吃吗

"脂肪肝可以少量吃鸭肉，脂肪肝患者在饮食上，应尽量避免吃脂肪含量过高的食物，否则会加重肝脏负担，不利于脂肪肝的康复。鸭肉本身具有健脾开胃、利水消肿的作用，适当吃鸭肉有助于促进脾胃功能恢复，对人体健康有益。鸭肉中的蛋白质含量特别高，能够促进体质恢复，并且鸭肉中的脂肪含量相对比较低。其中的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，比较容易被人体消化和吸收，在消化时对肝脏造成的负担相对比较少，因此少量吃是不会加重病情的。鸭肉中的脂肪相对比较少，脂肪肝在吃鸭肉时，应当尽量以肉类为主。因为鸭皮中的脂肪含量相对比较多，所以最好是少吃鸭皮，并且在吃完后还应当适当吃蔬菜，以促进脂肪消化，减轻肝脏负担。"

语音时长01:17''

许吉成│哈尔滨市第一医院

2020/07/29收听(26582)

怀孕可以吃鸭肉吗

怀孕可以吃鸭肉，鸭肉营养成分丰富，含有蛋白质、铁、钙、维生素等多种营养成分，特别是在怀孕期间，吃鸭肉有补铁补钙的作用。孕妇到了怀孕的晚期，非常容易出现缺铁、缺钙，适当的吃鸭肉可以预防孕妇出现缺铁性贫血，还能促进胎儿骨骼和牙齿的发育。另外，鸭肉营养价值丰富，可以搭配菜肴作为主食吃，达到补充身体所需的营养物质作用，以促进胎儿的生长发育。吃鸭肉最好是煮着吃或者是煮汤吃，尽量少吃烤鸭，因为烤鸭烤制的时候鸭皮内含有较多的油质，过于油腻，吃多了对孕妇不好。

语音时长01:12''

芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院

2020/08/31收听(17839)

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