洪士开，安徽省立医院，普外科，副主任医师。
有丰富的临床及教学科研经验，擅长普通外科常见病、多发病的诊断与治疗，尤其是胃肿瘤及小肠肿瘤、门脉高压症、各种腹内外疝疾病、甲状腺疾病的诊治。重点研究乳腺癌的早期诊治，在乳腺小病灶超声、钼靶引导下穿刺活检，乳腺病灶微创美容手术、乳腺癌保乳整形手术、前哨淋巴结活检、乳头溢液以及乳腺癌的综合治疗、个体化治疗方面有丰富的经验。
以第一作者在专业杂志上发表学术论文18篇，其中SCI收录1篇，中文核心期刊13篇。中华医学会会员，安徽医学会外科学分会青年委员及乳腺病专业委员会青年委员，安徽省肿瘤学会内分泌外科学组委员兼秘书。