应敏刚，福建省肿瘤医院，胃肠肿瘤外科，主任医师，教授、博士研究生导师。

从事肝、贲门、胃、结直肠、胰腺等腹部肿瘤和乳腺肿瘤的外科手术和腔镜微创手术，尤其是对疑难复杂病例具有较强的处理能力。

1982年毕业于福建医科大学，1993—1996年作为中国第七批医疗队外科专家赴博茨瓦纳援外工作3年。2005年7月起，将腔镜微创外科技术应用于肿瘤的根治手术，医院多个学科腔镜微创手术团队在他的带领下，已成功开展结直肠、胃、肾、胰腺、肝脏、胸部、子宫等恶性肿瘤的微创根治手术8000多例，亲自主刀完成的腔镜根治手术超过3000台，手术例数和质量达到国内肿瘤专科医院的领先水平。每年应邀参加省内外重大会诊30多次，几年来为全国培训了200多位副高职称以上的腹腔镜外科医师。

担任《中华肿瘤杂志》、《中国肿瘤临床与康复》等8本医学杂志编委。负责多项国家级省级重点科研项目，有4个科研项目获得省部级科学技术奖，主编肿瘤专业着作3部，近五年发表SCI论文23篇。

荣获恩德思医学科技奖—杰出贡献奖、全国卫生系统先进工作者、全国优秀科技工作者、中国医院优秀院长、全国医德标兵、首届福建省优秀人才、福建省卫生系统有突出贡献中青年专家、第四届福建省道德模范、福建省五一劳动奖章、2015年度中国肿瘤防治领域十大精英人物等多项荣誉。享受国务院政府特殊津贴专家。

兼任中国抗癌协会常务理事、副秘书长、院所管理专业委员会副主任委员、肝癌专业委员会副主任委员、胃癌专业委员会委员，福建省医学会副会长兼肿瘤学会主任委员、福建省抗癌协会理事长、卫生部肿瘤规范化诊疗专家组成员、福建省癌症早诊早治专家组组长。