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简介:蔡红琳,营养科主任、国家一级营养师,医学(营养学)硕士。中国医师协会营养医师专业委员会常务委员,湖北省营养学会理事,武汉市营养学会理事,湖北省营养学会临床营养小组组长,湖北省药膳食疗研究会常务理事,华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科营养治疗组组长。有丰富的临床营养治疗经验,掌握国内领先的临床营养知识及技能。熟练各类住院病人的营养治疗特别是危重病人严重营养不良病人的肠内营养治疗;各类病人特别是糖尿病、肾病、肿瘤等患者的营养配餐和膳食管理;各类亚健康人群的营养调理及生活方式干预。
擅长:肥胖超重人士减重管理、低体重人群体重管理、糖尿病营养治疗、肿瘤患者营养不良治疗、管饲病人营养治疗、孕期合理营养管理、老年营养不良治疗、儿童挑食偏食营养治疗、各种术后病人营养管理等。
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蔡红琳医生的科普内容
- 全部贡献
- 视频38期
营养不良怎么补充营养
营养不良主要是指蛋白质-能量营养不良,有以下几种补充方法:
1、能量供给:人体能量主要来自于主食,即米面类粮食,相对也较易消化,所以要保证米面类粮食的充足摄入;
2、摄入优质蛋白质:选择较易消化的优质蛋白质,如鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鱼肉、虾肉、豆腐、海产品、嫩鸡肉等。部分优质蛋白质食物较难消化,如牛肉、粗糙的鸡肉和鸭肉等,不利于机体吸收。还可以服用乳清蛋白质粉,是较易消化吸收的
蛋白粉
,可以代替上述优质蛋白质的摄入。
如果粮食和优质蛋白质类食物摄入不充足,建议另外补充全营养配方食品作为加餐。
9.96万
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12月14
消瘦的人吃益生菌长胖的原因,改善肠道的方法
研究发现消瘦的人可能肠道菌群紊乱,这个时候吃益生菌,从外面引进有益菌群,使肠道菌群正常。肠道菌群正常后,肠道的功能就会正常,吸收能力也就正常,这样就可能会长胖,但是不能完全依赖体外补充益生菌改善肠道功能,自身要改变生活方式,具体方法如下:
1、均衡饮食:食物种类多样化,尽可能选择健康的食物、少加工的食物;
2、生活作息规律:该吃饭的时候吃饭,该睡觉的时候睡觉,该活动的时候要活动,不能太宅,也不能进行惩罚性太多、太大量的体育运动;
3、规律运动:要保持稳定持续的体育运动,如果是脑力工作者,可以自己创造拉筋的操,或者做瑜伽动作、广播体操,经常做这些动作会让情绪非常好。
实际上,健康的生活方式对于肠道菌群的维持、肠道功能的保障,有很好的帮助。
4.16万
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12月08
经常熬夜会导致肥胖吗
经常熬夜是导致肥胖的重要因素,晚上熬夜会导致晚上睡眠时间过少,可能是容易肥胖的一种原因。但也有少数人是消耗性体质,晚上没有休息好会更瘦。所以,经常熬夜可能对不同体质有不同的影响,原来瘦的可能会更瘦,原来胖的会更胖。
特别在减肥的时候,建议10点准备睡觉、11点入睡,避免熬夜。在减肥期间如果超过12点睡觉,减肥质量不好,减肥的速度不好,减肥可能会损害身体健康,还可能会让减肥有部分的反弹。
4.76万
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肥胖指数的计算公式是什么
肥胖指数应该指的是体质指数,是肥胖评判最简单且直接的指标,英文缩写是BMI,BMI=体重(kg)/身高(m^2)。
BMI与肥胖在中国的数据,BMI在18.5-23.9是正常,BIM在24-27.9属于超重,BMI≥28则可以诊断为肥胖。若身高为1.6m、体重60kg,BMI=60÷1.6^2,即肥胖指数即体质指数。
3.95万
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肥胖吃饺子会更胖吗
肥胖吃饺子并不一定会更胖,肥胖的主要原因是摄入能量超过消耗能量。但是肥胖者本身可能就有胰岛素抵抗或高胰岛素血症,此时会吃得多、吃得快、饿得快,在选择食物时建议选择低GI(血糖生成指数)的主食,而饺子的皮是白面,同时里面的蔬菜剁得很细,消化起来比较快。
饺子里面除了蔬菜外,还有肉馅,肉馅里可能肥肉占一半,因此,肥胖的人不建议吃饺子,可能会增加胰岛素抵抗的情况,建议吃更多的粗粮和杂粮,同时不吃肥肉。
3.95万
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12月07
产后肥胖怎么减肥
产后肥胖减肥要从两个层次来理解,一是产后肥胖何时开始减肥,二是产后肥胖能减肥时如何减肥。
1、减肥时间:产后在月子期即产褥期这个月,不适合考虑减肥,建议月子期后可以适当稍微控制能量和增加运动,产后肥胖减肥最佳时期是断奶后,因为泌乳激素有蓄积脂肪的作用,在喂奶期间不要特意考虑减肥,此时主要目的是泌乳,科学喂养孩子。孩子如果从小没有吃母乳,以后也会肥胖,而且喂奶可以帮助消耗体脂,对于产后肥胖有好处;
2、减肥方法:主食换成粗粮并且要定量,晚餐少吃一点,蛋白质要足够,避免吃得过快。两餐之间饥饿可以吃一个水果,不饿就不吃,还要清淡饮食,越咸、越辣、越酸的菜就会越下饭,少用调味料,避免刺激食欲,以上是产后减肥的主要原则。
3.32万
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突然消瘦到医院做什么检查
导致突然消瘦的原因主要如下:
一、器质功能因素:
1、糖尿病:由于中国目前
糖尿病患病率高达11.8%,应先通过检查血糖进行判断是否存在糖尿病,因为糖尿病可以导致出现消瘦;
2、肿瘤:排查肿瘤,一般通过PET-CT、磁共振或者抽血等观察癌胚抗原;
3、其它情况:通过健康查体,积极地将自身身体不适的情况告知医生,医生通过描述从而决定进行哪项检查。
二、情绪因素:
通过医院精神心理科的心理测试,进行心理评估。
三、生活方式因素:
了解患者膳食、睡眠、生活作息以及运动的情况等。
6.22万
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11月26
中午吃完饭就睡觉会导致肥胖吗
午饭后睡觉并非一定导致肥胖。肥胖是因为摄入能量超过消耗能量,午饭后睡觉不能证明摄入能量超过消耗能量,但饭后睡觉不利于维持体重,存在导致肥胖的可能性。饭后血糖升高促使身体分泌胰岛素,胰岛素是合成激素,降血糖后可变成脂肪储存在体内。
建议午饭摄入适当能量,吃饭速度不可较快。应饭后适当活动10分钟左右再睡午觉,午睡时间不宜过长,30分钟即可。研究发现午睡时间较长容易发胖,夜间睡眠不足也容易发胖。而午饭后睡觉可能会长胖但并不绝对,应综合一天之内摄入的总能量是否超标进行判断。
5.33万
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11月25
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