甲状腺病人能吃菜花吗

2020-10-23 13:46

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甲状腺的一些疾病不建议患者吃菜花、西兰花,这些蔬菜属于十字花科食物,是因为在甲状腺疾病中,尤其是桥本氏甲状腺炎发病过程中,由于自身免疫细胞遭到破坏,在修复甲状腺细胞功能过程中需要大量碘参与。
而十字花科食物在体内有一类抗氧化物质叫做硫苷,在某些条件下硫苷会水解形成异硫氰酸盐,可以竞争碘吸收,继而抑制甲状腺组织对碘的吸收。在修复组织细胞中需要碘参与,所以在桥本氏甲状腺炎以及一些甲状腺结节患者,不建议患者吃菜花。对于其他疾病,包括弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症,以及急性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎时,对吃菜花没有特殊限制。

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