吃豆角中毒吃什么解毒

2018-05-17 16:03

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豆角和其他豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素。皂角和植物凝集素对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用。这两种中毒物质都不耐热,经充分加热后,可以将有毒物质破坏。预防豆角中毒最主要的方法是把豆角彻底炒熟,煮烂再食用。豆角中毒由没有煮熟的豆角引起,如果豆角中毒可以出现上腹部疼痛,恶心、呕吐、腹泻,严重者可有呕血,四肢麻木等。豆角中毒应首先洗胃,用甘露醇或硫酸镁导泻,静滴10%葡萄糖和大量维生素C,保护重要脏器,对症输液治疗。多喝水,尽早排出毒物。

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