茄子不熟吃了会中毒吗

2021-01-12 11:10

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茄子没有煮熟,吃了有可能会中毒。茄子中含有一种叫做茄碱的物质,如果茄子没有煮熟,这个时候茄碱很容易导致一些中毒现象的发生。茄碱本身具有抗氧化和抑制癌细胞的作用,是茄子保健作用来源之一,但是它对胃肠道具有较强的刺激作用。
所以茄子没有煮熟,很容易发生茄碱中毒的现象,可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。进食大量茄碱者可能会对呼吸中枢有一定的抑制作用。但是日常生活中,进食量如果很小,大多数患者不会有明显的不适症状,密切观察即可。如果出现了消化道症状,则建议立即到医院就诊。

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