北京协和医院
临床营养科
补钙、美容养颜
骨质疏松的中老年患者
痛风患者
牛骨汤营养丰富，可人体需要补充身体所需的营养物质，牛骨汤中的蛋白质也是人体所需的营养物质之一。
孕妇可适量食用。 牛骨汤营养丰富，月子期间适量食用可以补充营养。但是要注意孕妇喝牛骨汤应该适量，以免引起肥胖。
炖牛骨汤的时候，水要一次加够，中途最好不要加水。
牛骨煲汤可以添加以下的食材：1、白萝卜：白萝卜富含纤维素，性凉，可祛除肺热。凉性... 张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/02/07播放(86798)
牛骨煲汤可以添加以下的食材：
1、白萝卜：白萝卜富含纤维素，性凉，可祛除肺热。凉性...
张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/02/07播放(86798)
"骨折后可以喝牛骨汤，但是在骨折初期尽量不要饮用。因为牛骨当中含有较多的胆固醇成分，在初期的时候饮用，对骨折的愈合会产生不利的影响。\n在骨折初期，也就是在骨折后的两周左右，要尽量清淡饮食，避免辛辣食物，可以多吃新鲜的水果、蔬菜，可以吃鸡蛋。在骨折愈合的中期，可以开始食用高蛋白的食物，比如瘦肉、牛骨汤、排骨汤、鸭肉、鸡肉、深海鱼，这些食物当中含有丰富的营养和蛋白质，可以促进骨折的愈合。"
黄恺│浙江省立同德医院
2023/09/13收听(60402)
"孩子如果经常喝牛骨汤也有一定的好处，牛骨汤中的营养比较丰富，含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以有效的促进钙的吸收。另外，牛骨汤中含有比较丰富的矿物质、大量脂肪类的物质，不建议经常的喝牛骨汤。适当的喝牛骨汤可以强筋壮骨，防止孩子出现骨骼密度的疏松，能够有效促进钙的吸收，所以喝牛骨汤有一定的好处。\n建议孩子除了喝牛骨汤以外，要营养均衡，营养膳食平衡，多吃含钙丰富的食物，可以有效的促进钙的吸收，缓解孩子缺乏钙引起的症状。喝牛骨汤有一定的好处，一般建议可以喝，但是不要经常的喝。"
周小凤│首都医科大学宣武医院
2023/08/03收听(82228)
牛骨汤虽然较好，但是不建议经常喝。牛骨汤除了含有丰富的钙和胶原蛋白外，同时也含有大量脂肪。如果... 王志新│中日友好医院 2023/11/24播放(44389)
牛骨汤虽然较好，但是不建议经常喝。牛骨汤除了含有丰富的钙和胶原蛋白外，同时也含有大量脂肪。如果...
王志新│中日友好医院
2023/11/24播放(44389)
"骨折患者适当喝牛骨汤有助于骨折愈合，因为牛骨汤里面含有优质蛋白及钙元素，钙是骨折愈合所必需的元素，因此有助于骨折的愈合。骨折愈合是需要基础原料，其中钙和蛋白质是必须的成分，而牛肉骨汤当中不仅含有钙，而且存在一定优质蛋白，这都是骨折愈合所必需的营养成分，因此常喝牛骨汤对骨折愈合是有一定帮助，但并非喝1次牛骨汤骨折就恢复，骨折的愈合不仅需要营养，还需要固定，因此喝牛骨汤只是促进因素，但不是决定因素，而对于效果短时间内不会有明显的变化。同时建议骨折早期应以清淡饮食为主，多吃绿色蔬菜、水果，防止出现便秘。由于牛骨汤相对来讲较油腻，所以建议骨折中后期饮用，有助于骨折恢复。"
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2023/01/24收听(68182)
"骨裂患者肯定是可以喝牛骨头汤，因为牛骨头汤富含钙和优质蛋白质，对促进骨折愈合有非常重要的作用。但是，喝牛骨头汤也和骨裂患者处于哪个时期有关，在骨裂的早期及骨裂后一周内都不能喝牛骨头汤，因为此时患者的胃肠功能相对较差，如果大量喝牛骨头汤，肠胃会消化不了，从而加重胃肠功能负担，甚至造成腹痛、腹胀和消化不良等不良反应。牛骨汤应该在两周后可以适当饮用。同时，也应该积极加强其他种类的高品质蛋白质饮食，多吃富含钙的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，保持排便通畅。只有在这种情况下，才能有效的吸收牛骨汤中的营养。"
聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院
2023/11/18收听(81254)
牛骨猪骨熬汤，有着很好的滋补气血的功效，对于气滞血瘀所导致的胸闷、气短、四肢无力、面色晦暗，通过喝牛骨猪骨熬汤有滋补气血、促进血液流通的功效。 但是有痛风的人群应不喝或少喝。 牛骨猪骨熬汤还可以有很好的增补气力，恢复元气，缓解疲劳的作用。对于劳动尤其是体力劳动的人，如果适当喝，恢复体力，缓解肌肉疲劳的作用会非常的强。同时猪骨牛骨熬汤还能够健脾胃，促进胃肠道功能。
张晓伟│河北省人民医院
2023/09/20收听(39982)
"防暑降温的汤有很多，这种药膳汤在临床非常多见像荷叶冬瓜汤、葛粉汤，还有黄瓜豆腐汤、苦瓜糖、绿豆汤等，这些都有助于帮助患者祛除体内的暑湿之邪，可以帮助防暑降温，对于身体的健康有很大的益处。这些汤在医生的指导下合理的应用，还可以帮助患者解渴，祛除体内炎症的出现。患者通过应用防暑降温汤的同时可以配合相关的药物进行治疗，对于某些疾病会起到根本的治疗作用。过于肥胖的患者可以喝绿豆汤，配合运动和饮食调节以及降血脂药物应用，对于减轻脂肪肝，减轻体重，对帮助减肥有很大的效用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/06/20收听(20402)
产后最下奶的汤的有通草豆腐鲫鱼汤、通草花生猪蹄汤，煲这些汤的时候都要放一味中药就是通草，通草有通乳利水的作用，这样结合对产后乳少下奶还有水肿都是有好的效果。汤水建议在产后3天后喝比较好，产后要多喝汤水，不要放花椒、味精、大料这些佐料，有回奶作用，产后饮食不要吃太油腻的。 丝瓜、豌豆、豆腐、金针菜都是有催乳作用的，在产后要注意尽早让孩子吸奶，最好在分娩后1个小时左右就可以让孩子吸，这样会刺激乳房乳汁分泌。月子中避免情绪激动生气，饮食要注意忌口，大麦茶、韭菜有回奶的作用不要吃，孩子吃奶要双乳交替以免吃偏奶，导致一侧奶多。
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2023/04/04收听(60792)
补钙的食物是比较多，用补钙的食材进行煲汤，可以达到补钙的效果，其中，补钙的食材包括豆类和豆制品，海产品类、肉类和蛋类，以及蔬菜、水果类。所食用的汤类主要包括： 1、紫菜腐竹汤，腐竹为豆制品，含钙量是比较高。 2、虾皮豆腐汤，虾皮和豆腐都是含钙量比较高的食物，混合在一起煲汤，以后能够达到补钙的作用。 3、豆腐炖鱼汤，豆制品和鱼类也是含钙量比较高，而且鱼肉当中含有维生素，能够促进钙的吸收，因此炖的汤有助于补钙。 4、黑豆猪骨汤，有豆制品和骨性的肉制品都可以达到补钙的作用。 5、黄豆炖猪蹄，本身熬骨头就可以含有大量的钙，再加上豆制品当中存在大量的钙，所以有助于补钙。
2023/05/23收听(55884)
"茵陈蒿汤是一个古老的中药汤剂。主要是祛湿，清热，退黄的功效。可以治疗湿热黄疸，症状有头目俱黄、发热、口渴、恶心、呕吐、小便短赤等等症状。现在临床用茵陈蒿汤可以治疗急性黄疸型传染性肝炎、胆囊炎、胆结石以及钩端螺旋体病引起的黄疸。"
2023/04/28收听(94584)
"有很多分娩之后产褥期的妇女，对自己是否能够产生足够的乳汁哺育新生儿有很多疑虑，对自己母乳喂养是否坚持下去信心不足。人作为哺乳类的动物，应该有能力依靠自身分泌足够的乳汁哺育下一代的，所以进行母乳喂养之前，坚定自己能够母乳喂养的决心特别重要。由于产褥期大量排汗，会有一定脱水的症状，为了能够分泌更多的乳汁，建议产妇尽可能多吃含汁水比较多的食物，平时煲的汤，比如猪蹄炖黄豆、熬鲫鱼汤，汤汤水水的菜肴不仅美味，而且含有丰富的蛋白质以及微量元素，最重要的是还含有充足的水分，对于产妇促进乳汁分泌能起到一定的好处。\n最重要能够刺激乳汁分泌的是孩子的嘴，因为孩子足够吸吮的次数、频率、时间，当新生儿的嘴对于产妇有一定吸吮刺激之后，产妇乳房就会受到内分泌的影响，自然而然的会分泌更多乳汁。所以不要依赖改变平时正常的饮食结构促进乳汁分泌，更应该提高自己喂养的频率，以及喂养的时间，这才是最重要的方法。"
程娇影│中日友好医院
2023/09/26收听(56588)
"中药方剂四七汤的组成，是由半夏、厚朴、茯苓、紫苏叶四味中药来组成，通过加上生姜、大枣来进行煎制，这样可以很好的对于身体的疾病进行治疗。四七汤的功效是可以降逆化痰、行气解郁，可以通过四七汤来治疗很多现代的临床疾病，像慢性的咽喉炎、梅核气，还有食道的痉挛，以及急性的气管炎、慢性的气管炎，还有胃肠功能紊乱、胃肠功能神经官能症，以及胃下垂、胃炎等，都适合通过四七汤来进行辅助治疗。临床的应用，最好在医生合理的辨证下，合理的应用药物。"
2023/11/10收听(40314)
"治疗感冒的汤，种类还是比较多的。首先可以喝生姜红糖汤，对于治疗感冒效果是特别好的，取生姜切碎以后放在锅里，加入两大碗的水，加入10g红糖，大火煮十几分钟，把两大碗水煮剩一小碗的量，趁热喝下去，对于治疗感冒效果是比较好的。还可以做葱姜豆腐汤，制作方法也是比较简单的，取少量的生姜、葱白，用清水洗干净，豆腐切成小块，放在沸水中焯一下，沥干水分待用。然后把锅放在火上，把豆腐干炒煎至微黄的颜色，放入姜片和葱白，然后加入清水适量，大概煮一会，最后淋入香油起锅，趁热喝下去，对于治疗感冒效果也是比较好的。还可以做绿豆茶叶冰糖汤，绿豆洗干净捣碎，放入砂锅里，加入三碗水，煮剩一碗半水的量，再加入少量的茶叶，煮五分钟，加入少量的冰糖，可以趁热服用。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2023/09/25收听(21032)
所谓的催奶汤，就是饮用汤水以后可以起到促进乳汁分泌的作用。最常见的是用各种高蛋白食物煲汤饮用，... 高淑清│河北医科大学第四医院 2023/02/08播放(87686)
所谓的催奶汤，就是饮用汤水以后可以起到促进乳汁分泌的作用。最常见的是用各种高蛋白食物煲汤饮用，...
高淑清│河北医科大学第四医院
2023/02/08播放(87686)
"防风汤的组成是防风和葛根，其中防风具有散寒解表的作用，同时还可以内置水湿止泻为君药；葛根可以解肌发表，还可以解除头痛、头热，以及具有止腹泻、健脾胃等一系列的效果。两者合用对于患者具有非常好的治疗作用，可以祛风解表、升阳止泻。临床上可以通过防风汤治疗相关的疾病，像患者出现外感风寒、风热，所出现的发热症状，还有自汗、头汗、头痛以及腹泻，都可以通过该汤剂进行治疗。临床上多用于治疗胃肠道感冒、流行性感冒、急性胃肠炎等效果都不错。"
2023/10/22收听(74108)
"红颜汤是一道药膳，以大枣、白菜、鸡蛋为主要原料做成的补血养颜汤。可以在汤中适当加一些食材药材，像猪皮、核桃、杏仁、人参、枸杞子、桃花等根据个人嗜好，以及在医生的指导下针对性用药。在临床上，红颜汤可以使气血得到有效补充，使精力旺盛，使亚健康状态或者是慢性病得到辅助治疗，对于患者的健康有很大益处。应用红颜汤，可以配合运动进行调治，可以使人体的脾胃功能得到恢复、脏器功能得到加强，对于身体很有益处。"
2023/05/25收听(24788)
润肺汤，在食疗中有很多可以选用的食材，可以进行润肺的辅助治疗。最常用的是川贝梨水或者冰糖梨汤，... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/11/08播放(44145)
润肺汤，在食疗中有很多可以选用的食材，可以进行润肺的辅助治疗。最常用的是川贝梨水或者冰糖梨汤，...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/11/08播放(44145)
"润肺汤包括滋阴润肺汤、益气润肺汤、芪冬润肺汤、扶正润肺汤、参芪润肺汤等诸多润肺汤，可以起到不同的效应。西医中常见的疾病，如慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病，在急性发作期常给予抗生素抗炎、平喘以及糖皮质激素等应用。在中医理论中认为慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病，属于喘证，咳嗽可以给予润肺汤等进行治疗。中医理论认为久咳不已、乏力气短、痰少而黏，或者干咳无痰，病位在肺，主要为外邪侵犯肺部，进而引发咳嗽。润肺汤对于此病症的治疗，可以起到较好的功效。"
刘涛│湖北省中医院
2023/09/09收听(21844)
小柴胡汤是汉代张仲景《伤寒杂病论》中治疗少阳病的经典方剂，可以和解少阳、疏肝理气、解郁。本方剂常用于临床上出现咽干口苦、头晕目眩、胸胁苦满、默默不欲饮食、往来寒热、心烦喜呕等主诉的临床疾病，可以治疗情志疾病、胃肠道、心血管系统以及发热性疾病等。 本方由柴胡、黄芩、半夏、人参、大枣、甘草、生姜组成。其中柴胡为方中主药，而且剂量是方中最大的，原方剂量是八两，按照现在的剂量至少应在40g以上，尤其是对于发热性疾病，柴胡的剂量要大，否则无退热的效果。同时还是肝胆经的引经药，解决胸胁苦满、咽干口苦。 同时黄芩苦寒清热，解除胆经郁热的问题，可以除烦解郁。半夏与生姜相配可以止呕。人参、大枣、甘草、生姜来调理脾胃的功能，恢复脾升胃降的功能，使上下气机通畅，则头晕、默默不欲饮食的症状得以缓解。
王涛│雄安宣武医院
2023/10/28收听(34274)
