松茸的功效与作用

  • 补充营养、促进肠道吸收

  • 身体虚弱人群

  • 无特殊禁忌人群

营养功效

功效作用

松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,也是名贵的天然药用菌,具有补充营养、促进肠道吸收等功效。 1.补充营养 松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分,可以补充人体所需营养物质。松茸中营养物质的含量优于其他一般菌类,如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。 2.​促进肠道吸收 ​松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,易吸收,因此被应用于身体虚弱人群的营养补充。

营养价值

松茸含有氨基酸、人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、维生素、糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。松茸含有三种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是珍贵的天然药用菌类。松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。

注意事项
不宜同食
1.高脂食物 松茸和高脂食物同食,可能会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。
适宜和禁忌
适宜:身体虚弱人群 松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,易吸收,因此手术患者、身体虚弱人群可适量食用。
禁忌:无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
松茸里面富含松茸醇、维生素、蛋白质等,营养价值较高,可以增强抗病力,适合孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。
松茸不好消化,婴幼儿不建议吃。

温馨提示

吃松茸的时候,不能和软壳类的食物一起吃,松茸不能搭配高脂肪的食物,平时也尽量不要和高钙食物搭配。松茸可能存在毒素,若是生吃可能会引起中毒。

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松茸功效

杜琳北京中医药大学东直门医院

2023/11/14播放(40431)

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