不宜同食

1.柠檬 当纯牛奶与柠檬一同食用时，柠檬中的酸性物质会使大量的酪蛋白发生凝集、沉淀，并且变形后的酪蛋白难以消化吸收，脾胃虚弱人群进食后还可能导致消化不良或腹泻。

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。
禁忌：消化系统疾病患者 消化道溃疡患者以及有肠胃疾病的人最好不喝纯牛奶，喝了之后可能出现腹泻、腹痛、腹胀等问题。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。
纯牛奶营养丰富，含有脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质，是优质蛋白的主要来源，含有丰富的氨基酸，消是孕妇补充蛋白质的首选。

婴幼儿可适量饮用。
纯牛奶营养丰富，含有人体不能合成的必需氨基酸，有促进钙吸收的作用，婴幼儿喝纯牛奶能增强体质。

温馨提示

纯牛奶最好单独饮用，尤其是不要和零食同吃，否则人体难以吸收纯牛奶中的钙质。 喝纯牛奶的最佳时间是在吃早饭后，或者是晚上睡觉之前的半小时，每餐的饭后半小时喝纯牛奶也是很不错的选择，可以保证人一天的营养，而且有助于睡眠。喝纯牛奶的时候最适宜的温度是在40℃~50℃之间，不能过高也不能太低，而且煮纯牛奶的时候也要注意，不要让纯牛奶煮沸，因为这样会破坏牛奶里的营养物质，也不要让纯牛奶过于冰冷，不利于人体吸收。