鸡内金粉是鸡内金晒干以后，再放至太阳下暴晒，干燥以后用研磨机将干透后的鸡内金研磨成粉。鸡内金粉味甘，性寒，归脾、胃、小肠、膀胱经，气微腥，味微苦。具有健胃消食、消食化积、通淋化石、涩精止遗等功效。 1.健胃消食 鸡内金粉具有健胃消食、帮助消化的功效，可以促进胃液分泌，提高消化能力，使胃运动功能增强，胃排空加快。 2.消食化积 鸡内金粉有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，适用于米、面、薯、乳、肉食等各种食滞证，可以用于治疗饮食积滞、小儿疳积。 3.通淋化石 有胆、肾、尿道结石者适量服用鸡内金粉，可以通淋化石。 4.涩精止遗 鸡内金粉味酸，能涩精止遗，可以用于治疗肾虚遗精、遗尿等病症。

鸡内金粉的营养价值较高，含有胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素、18种氨基酸以及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。

鸡内金粉含有的胃蛋白酶和淀粉酶，能使胃液的分泌量增加和胃运动增强。