斑马豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，俗称花豆。具有滋补强身、祛湿、利水消肿、健脾止泻等功效。 1.滋补强身 斑马豆是一种滋补食材，可加快人体代谢，也能缓解体虚。适量食用斑马豆能滋补强壮身体，在一定程度上可提高人们的身体素质。 2.祛湿 斑马豆可以祛风除湿，在一定程度上可加快人体内湿毒代谢，防止湿毒在身体内瘀积。 3.利水消肿 斑马豆有助于提高肾功能，加快人体内多余的水分代谢，防止水分在身体里滞留，适量食用可以在一定程度上预防身体水肿、小便不利等症状。 4.健脾止泻 斑马豆是一种能健脾养胃的养生食材，可以缓解脾虚症状，提高脾胃功能，预防消化不良，可有助于减轻因脾虚引起的腹泻症状。

斑马豆营养丰富，具有补血、补钙、治疗冠心病的功效。斑马豆富含蛋白质，蛋白质含量高达18％，具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用，有利于生长发育。斑马豆富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以储存和提供热能，维持大脑功能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。