火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素，还有丰富的维生素和水溶性膳食纤维。用火龙果酿酒后，具有排毒护胃、促进消化、清宿便等功效。 1.排毒护胃 火龙果酒中富含植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 2.促进消化 火龙果酒中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能，且对病毒感染及免疫反应抑制等病症有积极作用。 3.清宿便 火龙果酒具有清热凉血、通便利尿的作用，其中含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和毒素排出，是排毒、清宿便的饮品。

火龙果酒主要营养成分有乙醇、蛋白质、铁、磷、钙、镁、钾、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、维生素C等，更含有丰富的酶、白蛋白及高浓度天然色素花青素。