黄芪葛根泡水，营养丰富，富含蛋白质、黄芪多糖等成分。其中黄芪是豆科黄耆属植物，味甘、性微温，归脾、肺经；葛根为豆科葛属植物野葛的干燥根，味甘、辛，性凉，归脾、胃经，黄芪葛根泡水具有生津润肺、健脾和胃的功效。 1.生津润肺 黄芪葛根泡水味甘，入肺经、胃经，味甘能生津，故黄芪葛根泡水后饮用有生津润肺的功效，有助于缓解咳嗽、口干等症，适用于肺炎、咽喉炎的患者。 2.健脾和胃 黄芪葛根泡水味甘，入肺经、胃经，甘入脾可滋养，脾主运化，故黄芪葛根泡水后饮用有健脾和胃的功效，适量饮用可帮助缓解脾胃不和等症，适用于脾胃虚弱者。

黄芪葛根泡水含有黄芪皂苷、黄芪多糖、黄酮类化合物，还含有葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮、大豆黄酮苷、β-谷甾醇、花生四烯、核黄素、叶酸、维生素D、β-谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等多种成分。